美中國人對皮蛋避之不及，為什麼超市裡還有的賣？

皮蛋也叫松花蛋，可以說是我們國家的一種特色美食了，它是由雞蛋或者鴨蛋，經過特殊醃製而成的，去掉蛋殼，裡面是呈現琥珀透明色的，甚至還有精緻的花紋形狀。並且皮蛋的口感和味道也是非常獨特的。

正因為皮蛋別具一番風味，所以它和臭豆腐、榴蓮一樣，有人喜歡有人嫌，不喜歡的人聞到味道就不舒服，喜歡的人百吃不膩。皮蛋的吃法也有不少，涼拌皮蛋、薑汁皮蛋、皮蛋瘦肉粥等等，都是特別受歡迎的美味佳餚。

皮蛋好吃，價格卻不便宜，別看在我們國家受歡迎，可是到了美國以後，皮蛋的身價就一落千丈了，美中國人不僅不待見它，而且還被列為世界上最噁心的食物。相信大家都知道站在食物鏈頂端的貝爺吧，他就說皮蛋黑黑的，像是被存放了很多年，別說聞味道，就是看一眼就沒有任何食慾，嘗過一口之後，更是人生噩夢。

雖然美國的小孩大人都對皮蛋避之不及，可是你去過美國的當地的超市才知道，超市裡依然有皮蛋在售賣，既然皮蛋是美中國人的噩夢，明明是避之不及的，為什麼超市裡還有皮蛋在售賣？

其實仔細想想，原因也是很簡單，第一：美中國人數眾多，每個人的口味也是不同的，雖然大多數人都對皮蛋避之不及，可是總有那麼一些少數人也是愛吃皮蛋的。所以超市裡會一直在售賣。

第二：雖然在美國，可是美籍華人並不少，大多數中中國人都是特別喜歡吃皮蛋的，所以超市裡售賣皮蛋，也是給美籍華人提供方便。

第三：隨著社會的快速發展，皮蛋的名聲一天大於一天，即使是一些不吃皮蛋的美中國人，也會因為好奇心或者其他心理，來嘗試松花蛋的。

今天呢，再和大家分享一下松花蛋的來歷，看完之後，大家就知道皮蛋是怎麼來的了。據說在明代的時候，一個茶館老闆把茶壺裡的剩餘茶葉倒在了爐灰上，湊巧有一隻鴨子在爐灰上下了一個蛋，茶館老闆很粗心，注意到了鴨蛋，但是忘記撿起來了。後來過了幾天，鴨蛋就逐漸發出了味道，雖然聞著不好聞，可是茶館老闆嚐了一口，沒想到特別的美味獨特。所以自此之後，就有了松花蛋。