芒果除了拌沙拉、直接吃，還可以試著這麼做成芒果撻，酸酸甜甜特好吃，並且顏值還很高，家裡來朋友時，準備這道甜品倍有面兒！

這道芒果撻做法並不複雜，根據日本一位博主的做法，一共可分為三大步，分別是準備撻皮，調製乳酪餡，切芒果放撻皮上！

酸甜的芒果撻

材料：雞蛋1個，黃油115克，砂糖135克，低筋麵粉250克，芒果1個。

奶油乳酪55克，希臘優酪乳95克，砂糖2大勺，橙子皮細末1/2小勺，橙子汁2大勺，香草調味汁1小勺。

步驟：

1.烤箱預熱到190度。將雞蛋放入稍大的碗中，用攪拌機攪拌起泡。加入黃油和砂糖，用攪拌機攪拌。加入低筋麵粉，用攪拌機攪拌。

2.將上一步攪拌好的麵糰，放到塗了油的直徑20cm的蛋撻模具上。用手輕輕按壓，在整個蛋撻模具上均勻塗上6mm左右的薄層。用叉子刺幾下麵糰，以免在烤箱烤時膨脹。用烤箱烤30-40分鐘，直到變色。

3.準備一個芒果，在砧板上切掉芒果的底面和上面1cm左右的部分，去掉芒果皮。沿著芒果核切切側面的肉，分別切成薄片。

4.在一箇中型的碗里加入奶油乳酪、希臘優酪乳、橙子皮細末、砂糖、橙子汁、香草調味汁，用攪拌機攪拌均勻。

5.攪拌好的乳酪優酪乳，放入裝麵糰的模具裡，均勻塗抹。接著將切好的芒果片，從外側的一端開始，把芒果切片一直放到中心畫圓。冷卻1小時後，就完成了！⁣

做好的芒果撻，這一盤大概是四人份的量，切成方便食用的形狀，就可以吃了，撻皮焦香，芒果片酸酸甜甜！

小提示：

將攪拌好的麵糰按在蛋撻模具上時，注意用叉子刺幾下麵糰，這樣子可以避免在烤箱烤時麵糰膨脹。

——全文完——

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