鍋貼是早餐無法拒絕的食物，脆脆的口感吃起來不要太爽口，在配上一杯熱乎乎的稍微有點鹹味辣糊湯，一上午都元氣滿滿的，外面吃一碗鍋貼至少要7，8元，自己做一份成本2元都不到還健康。

五花肉500克、香菇300g、胡蘿蔔3根、鹽五香粉生抽醬油各少許、蠔油2勺、雞精半勺、香蔥姜適量、油適量、餃子皮適量、玉米澱粉水一碗。

步驟1

肉，香菇和胡蘿蔔剁成餡料

步驟2

加入所有的調料，放入生薑和小蔥

步驟3

鍋中燒熱油倒入餡料裡，迅速順時針攪拌均勻

步驟4

準備好的餡料

步驟5

一個個的捏好，我這是做給鄰居們的早餐，所以量比較多，大家可以少弄一些

步驟6

電餅鐺預熱，放入食用油，鍋貼放入煎至底部金黃，撒入少許玉米澱粉水，蓋上蓋子十分鐘左右水收幹即可，出鍋撒芝麻少許香蔥少許

步驟7

冰花一樣的鍋貼有沒有

澱粉水用玉米澱粉出冰花效果較好 澱粉水不要太濃稠，一碗水二至三湯匙澱粉拌勻即可 調餡料時可加少許白糖提鮮。