荷包蛋是我們在早上的時候，最喜歡吃的一種早餐食材，它的製作方法非常簡單，而且很快速。只需短短几分鐘時間內，就能把雞蛋給做熟，而且做好以後的雞蛋是十分嫩口的，非常好吃，雞蛋的營養價值也很高。以前荷包蛋的做法，是宮廷裡面才能吃到的，後面慢慢就傳到了民間，不知道你們有沒有，很愛吃荷包蛋呢？

荷包蛋的製作方法，主要被分為兩種，一種是採用水煮的方法，而另一種，是採用油煎的方法去進行製作。這兩種荷包蛋的製作方法，我更喜歡吃水煮的荷包蛋，因為水煮荷包蛋不油膩，在早上吃最為合適。

水煮荷包蛋雖然好吃，但是在對荷包蛋進行熬煮的過程，很多人做出來的荷包蛋，很容易就會出現不完整的現象。所以製作水煮荷包蛋，也是要講究方法的，不然很容易就會把雞蛋給做成一個蛋花湯。關於水煮荷包蛋的製作，不知道各位那裡有沒有一些更好的建議呢？可以在評論區，給我們分享一下。

今天我要和大家分享的是，飯店中製作荷包蛋的方法。以前去飯店吃飯，每次點的荷包蛋，我發現都非常完整。而且荷包蛋很圓，大小都是一樣的，不得不說飯店中做荷包蛋的方法，實在是太有一套了。直到前一段時間認識了一位廚師以後，才知道原來飯店中的荷包蛋，是這樣做的。

喜歡吃荷包蛋的朋友，下面就讓我來給你說一說，飯店中的荷包蛋是如何進行製作的吧。讓你也能做出與飯店一樣的美味荷包蛋，而且很完整很圓。

美食：【荷包蛋】

【製作食材】：雞蛋，清水，蒸魚豉油，小蔥

【方法及步驟】

（1）首先我們要準備適量的雞蛋，以及適量的小碗，一個雞蛋搭配一個小碗。準備好的小碗，我們要往裡面加入少許的清水，然後把雞蛋打入碗中。

（2）往碗中加入清水的時候，我們不用擔心，清水加入太多，要足足加夠三分之一的量才可以。這樣做出來的荷包蛋，口感才會更嫩滑。因為荷包蛋在製作的時候，要採用高溫去進行蒸制，但這很容易就會讓荷包蛋裡面的水分揮發掉。所以，一定要多加入一些清水，這樣才能保證荷包蛋口感鮮嫩。

加入清水以後的小碗，我們要把準備好的雞蛋，一個一個的打入到小碗中，打入碗中以後的雞蛋，讓其靜置就可以了，千萬不能用筷子把雞蛋攪散。然後我們要準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入適量清水，大火將水燒上氣以後，再把準備好的雞蛋一碗一碗的放到蒸鍋中，將其擺放均勻。

（3）上鍋以後的雞蛋，我們要蓋上蓋子，讓雞蛋在鍋中用大火蒸制10分鐘。等10分鐘以後，等雞蛋就會被完全蒸熟。蒸好以後的雞蛋，我們就可以關火，讓雞蛋在鍋中燜上兩分鐘，等時間到了以後，就可以把蒸好的雞蛋，從鍋中取出。這時的雞蛋最為鮮嫩，口感最好吃，一定不能蒸太久。

出鍋以後的雞蛋，水水嫩嫩的就像是乳酪一樣，然後我們要把雞蛋，從蒸鍋中取出晾涼。在雞蛋的表面，上面還會有少許殘留的清水，我們要把這些清水給倒掉。然後再利用一個小鏟子，順著雞蛋的邊緣，把雞蛋從碗中取出，這樣就能得到一個很完整的荷包蛋。

（4）把所有荷包蛋從碗中取出以後，要將其擺盤。然後往荷包蛋的表面，淋入一些蒸魚豉油，再撒上少許的蔥花提香，好看又好吃的荷包蛋，就算是完成了。以上就是今天的美食分享，你學會了嗎？用這樣的方法去做荷包蛋，不管你怎麼做，荷包蛋都很完整，而且很鮮嫩。

總結：

每次製作的荷包蛋，我們需要根據一家人食用的量去進行準備。荷包蛋放涼了以後，味道就會很腥，變得很難吃，所以我一般都是立馬做、立馬吃。