說到南瓜每個人都非常熟悉，尤其是進入秋天之後，南瓜這種食材特別受歡迎，做成南瓜粥，香甜可口，在很多地方南瓜粥是日常必備的飲品。可能很多人都會覺得把南瓜做成南瓜粥是南瓜最完美的做法了，其實南瓜除了做粥外，還可以製作一些更加美味，具有特色的美食。之前也用南瓜做過不少的饅頭，糕點，麵包之類的，今天我們來做一款，很多人都沒有吃過的南瓜做法。

這次我們用南瓜製作了手抓餅，你沒有聽錯，和平常手抓餅不同的是，在做手抓餅的時候加點南瓜，沒想到那麼好吃，做好之後它會保留南瓜的香味兒，吃起來，外皮酥脆，內裡柔軟，比平常做的手抓餅好吃太多了，而且它的做法也超級簡單，當成早餐，是非常棒的選擇，用南瓜製作出來的手抓餅，吃起來，一點都不油膩，層層分明，有點薄如蟬翼的感覺哦，不管是直接吃還是搭配任何食材來吃都是超棒的，咬下去的每一口都能給你意外的驚喜。做手抓餅時，加點南瓜，沒想到那麼好吃，酥脆又柔軟，好吃解饞。

其實在早餐很多人都會選擇一些手抓餅，因為製作起來特別的簡單方便，口感也更加豐富，大多數人都會直接從網上買餅胚。但是買來的手抓餅製作起來，有些油膩，口感也不太好，味道有點差強人意。所以不妨試一試在家裡製作手抓餅，像我一樣在裡面加入一點南瓜，絕對比平常製作的手抓餅好吃，一次可以多做一些，我都是做出一週的量，放進冰箱裡冷凍儲存，想吃的時候直接拿出來，煎制就可以了，煎制的時候再搭配點雞蛋，生菜等等，早餐就太豐盛了，這款南瓜手抓餅不僅可以當成早餐，也可以當成日常的餐食，很適合家庭食用，比買的好吃多了。南瓜最近火了，教你沒吃過的做法，簡單做出一週的早餐，好吃解饞，一起來看看具體做法吧。

南瓜手抓餅。

食材：南瓜，麵粉，食鹽，食用油，雞蛋，黃豆醬，生菜。

第1步，我們先準備一塊板栗南瓜，把南瓜清洗乾淨，去掉南瓜皮，然後切成小塊狀。

第2步，把切成小塊的南瓜放進榨汁機中，裡面，再加入適量的清水把南瓜榨成汁。南瓜汁放在鍋中加熱到70，80度左右，半燙麵的手抓餅吃起來更加筋道。

第3步，300克麵粉，加入一勺鹽，再把南瓜汁倒進去，攪拌成面絮狀，下手揉成偏軟光滑的麵條，揉好之後蓋上保鮮膜放在一旁，鬆弛40分鐘。

第4步，麵糰鬆弛好了，直接放在案板上，抹上適量食用油防粘，然後搓成長條，分成大小均等的小劑子。

第5步，拿出一個小劑子，放在案板上稍微按扁，然後再擀成長方形的餅狀，在上面抹上一層食用油，撒上一層鹽，像扇形一樣摺疊起來，然後從一頭捲成圓形。

第6步，製作好後，直接放在一旁，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘左右。

第7步，拿出一個鬆弛好的麵糰放在案板上，擀成圓餅狀。這樣一個手抓餅的餅胚就製作好了。製作好後，放在保鮮膜或者是油紙上，隔開，放進冰箱裡冷凍儲存，想吃的時候直接就可以拿出來了。

第8步，鍋中刷上一層食用油，把手抓餅放進去煎制，煎至兩面金黃，磕入一個雞蛋，再刷上適量醬，捲上適量的生菜，想吃什麼就可以，往裡面加入什麼，捲起來就可以了。

南瓜手抓餅就做好了，這個南瓜手抓餅的製作方法，非常的簡單。每次做這個手抓餅的時候，都會做出一週的量，這樣一週的早餐就不用發愁了，拿出來簡單的煎一煎，磕入一個雞蛋，加入想吃的食材，就是一頓很好的早餐啦。

喜歡吃手抓餅的不妨試一試這樣做吧，加點南瓜，更好吃哦，酥脆又柔軟，口感豐富，好吃解饞。