#9月吃什麼#這幾天懷化天氣比較涼爽，我們就可以帶著愉悅的心情，生活、工作、學習了。學生也開學第二個星期了，逐步都走向正常。媽媽從老家過來，也有兩個星期，每天都為小孩子操勞，現在都在上學了。每天在家裡就覺得無聊。

這不，今天媽媽提了個要求，想吃一個開胃的菜，想來想去，好像沒什麼，就索性整一個香辣開胃的，於是乎一道香辣雞肉，就出來了。

家常版香辣雞肉的製作：

食材準備：雞胸肉一塊

輔料準備：紅辣椒若干、生薑一塊、花椒10顆、豆瓣醬一勺

製作流程：

1、醃製雞肉條：將雞胸肉切成條狀，然後用適量的生抽、料酒、胡椒粉、鹽、生粉，攪拌均勻後，醃製15分鐘。

2、切配準備：將紅辣椒切成條狀、將生薑切成絲。

3、開始炒起來：鍋熱加油，油熱放入花椒、豆瓣醬、生薑，爆香，之後加入醃製好的雞肉條，翻炒均勻，之後將紅辣椒倒入，一起翻炒，炒熟了之後，加入少許鹽和生抽，就可以出鍋了。

這樣炒出來的香辣雞肉，入味，而且雞肉比較嫩，很下飯的，朋友們，在家裡可以試一下哦！