最近是海鮮上市的時候，這個時候的海鮮是營養最豐盛的，也是最肥美的時候，所以這個時候，大家一定不能錯過了品嚐美食！尤其是居住在海邊的人，那裡的海鮮價格實惠，沒有我們生活在內陸的人想的那麼遙不可及。他們那裡的海鮮就像我們這邊的淡水魚一樣，是同一種性質！所以大家一定要經常買著吃。沒有住在沿海地區的朋友，想吃的時候，偶爾買著嘗一下，也是很不錯的選擇。不管是居住在哪裡的朋友，買海鮮的時候，一定不要錯過這一種魚，這種魚魚刺少，肉質鮮美，營養豐盛，適合所有人群食用。

這種魚就是鮁魚！鮁魚還有一個學名，叫做藍點馬鮫，鮁魚的最大一個特點就是刺少肉多，因為遊速比較快，所以它的肉質緊實，吃著很Q弾。鮁魚裡面含有豐富的維生素、蛋白質和鈣等營養物質，多食鮁魚可以止咳、防衰老、提神醒腦等作用，吃了對身體特別滋補！很多人看了我的安利，就有一點心動了，但是不知道這條魚怎麼做才好吃！大家不用擔心，我把我從一個漁民伯伯那裡學來的一個新做法，分享給你們，這個做法真的是巨好吃！

鮁魚怎麼做好吃？漁民教你這樣做，魚肉鮮香細嫩，沒有腥味！具體的製作方法我已經分享出來了，感興趣的或者喜歡吃鮁魚的朋友一定要來學學，這道菜真的是色香味俱全！

燜鮁魚：

我們需要準備的食材：鮁魚、蔥、姜、蒜、甜麵醬、啤酒

第一步：把蔥薑蒜清洗乾淨，姜切成薑絲，蔥切成段，蒜切成片備用。把準備好的鮁魚處理好，我們一定要把鮁魚的魚鰓、黑膜和內臟這些部位處理乾淨，不然是不能吃的；處理好以後，放在清水中清洗乾淨，用水多衝洗幾遍。洗乾淨之後，放在一個大盆中，在盆中加入適量的啤酒、料酒、生抽和薑絲，把這些調料攪拌均勻，把鮁魚醃製15分鐘左右。

第二步：等鮁魚醃製好了以後，給鮁魚身上均勻抹上一層的麵粉，這樣在煎的時候，鮁魚不會吸油，不會出現粘鍋的現象；全部裹好麵粉以後，在鍋中加入適量的油，油燒熱，把鮁魚放進鍋中，開小火煎炸，等到鮁魚一面煎成了金黃色，再進行翻面，兩面炸成金黃色就可以關火了。

第三步：在鍋底留油，把之前切好的蔥段和蒜片倒進鍋中爆香，然後往鍋中加入適量的甜麵醬，炒出紅油之後，把鮁魚倒進鍋中，翻炒一會兒，炒出香味了再倒入一點啤酒、生抽和白糖，啤酒的量剛好淹過鮁魚即可。把火轉為中火煮15分鐘，煮的時間到了以後，最後加入適量的鹽，翻炒均勻。把中火轉為大火進行收汁，就可以出鍋了。

很多人都會用水來燜鮁魚，我的這個方法是把水換成了啤酒，換了啤酒以後，燜出來的鮁魚，味道更鮮香！那你們都學會了嗎？