“請問需要點什麼？”

每一座城都有喜歡它的理由，也許是一個人，也許是一段風景，也許是一種美食，或者是一杯咖啡。。。大街小巷間的咖啡店裡，店員與顧客之間一直迴圈著這樣的問答，這或者已經成為了每一座城的標準問答，又或者已經成為了一種文化。。。

小編是個愛喝咖啡的咖啡人，每每去到一個國家或者一個城市，都會不自覺的去尋找當地的咖啡味道，除了探有特色的當地咖啡館，那些咖啡博物館怎麼能輕易錯過的呢。。。

喜歡喝咖啡的看官們這次眼睛放大哦，

咖啡之旅起航咯。。。

文藝復興的咖啡之城

說到咖啡怎麼能不提到意式咖啡的發源地義大利，在義大利，那些古老的咖啡館，都會佔有一席之地，義大利咖啡文化豐富，也體現在其文化的積澱和保留，16世紀和17世紀，在北非的威尼斯港，埃及蓬勃發展的貿易，咖啡被引進了義大利。1600年，教皇為咖啡受洗，咖啡開始被廣泛接受，逐漸橫掃歐洲。

米蘭在1817年，毗鄰頂級劇院LaScala，名叫COVA的咖啡館誕生了，在義大利復興運動時期，COVA是愛中國人士的時尚聚會場所，彙集了上層社會和精英群體的典型代表。即便在1950年遷至蒙特拿破崙大街8號後，其風靡程度依然不減，從知名歌劇作曲家朱塞佩·威爾第（GiuseppeVerdi）到大文豪歐內斯特·海明威（ErnstHemingway）再到當代名流都是COVA的座上賓。作為聚集地先驅者的藝術地，在義大利歷史上留下了沉重的色彩，隨著時間的推移，擁有大量的粉絲，連貝克漢姆也不例外哦。

米蘭的隔壁都靈，一座咖啡城，也是咖啡大佬LAVAZZA紮根之處，總部也設立在這裡，城裡大大小小的咖啡館幾乎用的都是它家出品的咖啡豆，就在LAVAZZA的總部就有一座咖啡博物館，LAVAZZA在總部劃分出了1300平米，建成了兩層的咖啡博物館，這裡涉及了咖啡全產業鏈的知識，會從過去、現在以及未來的不同角度詮釋咖啡。

博物館由RalphAppelbaum工作室設計，一共有5 個體驗區，能讓遊客感受到品牌近120年的發展歷史、咖啡生產的過程、義大利的咖啡社交儀式。

意式咖啡是一個偉大的發明，他們在一百多年前就懂得利用加壓的方式萃取咖啡。過去的咖啡機多以圓柱式為主，衝煮頭面向不同的方向。

科技感十足的互動裝置能讓人有驚奇的體驗與感受，觀摩者可以在互動過程中非常直觀了解咖啡的前端處理、烘焙差異、咖啡拼配、衝煮製作等等福斯陌生的咖啡知識。

義大利人喜歡藝術，更會與時俱進，用科技表現藝術！在藝術文化區裡，這裡展出了LAVAZZA歷年來與著名攝影師合作的攝影和影視作品。作為咖啡&攝影愛好者，在不同風格的咖啡創意攝影還有創意廣告短片中，都能感受到，LAVAZZA從來沒有停止將咖啡與藝術相結合。哪怕是不懂攝影的觀眾，也能在科技的加持下，直觀領略LAVAZZA咖啡藝術的魅力。

北緯34°41′的青睞

離開了歐洲我們去亞洲看看，那麼又是哪座咖啡博物館吸引到小編的眼球呢，噹噹噹當，那是位於日本神戶的UCC咖啡博物館。。。

UCC咖啡，全名為“UCC上島珈琲”，是由上島忠雄於1933年創立的。他希望將咖啡的優點及精神向更多的人傳達，所以在1987年10月1日的“咖啡日”，開設了［UCC咖啡博物館］，是日本唯一的咖啡博物館，2013年全館整體翻新，外觀獨特，一眼就能看到它。

館區共分六大板塊，包括咖啡的起源、種植、鑑定、烘焙、萃取、文化。設計師希望透過「看」，「聽」，「聞」，「觸控」，「品嚐」等五感，帶你了解咖啡的不同面貌，觀摩者還可以直觀了解到咖啡從種子到成杯的全過程。

館內還通過展示各種來自世界各地的沖泡咖啡的器具，可以看出咖啡製作技術的不斷進步。

要完成一杯完美醇香的咖啡，最重要的是香氣、稠度與風味。然而，一杯好的咖啡呈現，如果沒有優質咖啡豆為基礎，那麼即使有再好的衝煮裝置，煮咖啡技巧，也很難為客戶呈現一杯完美的咖啡。館內的鑑定區，圍繞世界上最大的咖啡生產國巴西為背景，介紹咖啡品鑑環節的重要性。杯測師就像品選紅酒一樣，以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。杯測師把關咖啡豆品質、定義咖啡風味與價格，是咖啡品質的守門人。

咖啡的小城

我們青田，已經有超過300家的咖啡館拉，對於一座小城而言是不是難以想象，這與她的僑鄉文化是脫不了關係的，青田的僑民遍佈全球120多個國家，致使青田的咖啡也有很多種不一樣的特點與口味，或西班牙，或義大利，或美國，或日本，但每一種口味裡都蘊含著青田人固有的本質——“青田的味道”，這也是在外的青田遊子回家鄉想留下的味道，這麼多擁有世界不同口味的咖啡館坐落在青田，不正是說明已有越來越多的僑民歸鄉落根的心。

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