Duang~Yimi小廚房，線上營業了——

Hi，我是依米，你們好嗎？

今天想吃點辣的，思來想去做什麼呢，想了半天還是做辣子雞吃吧！

辣子雞，著名的川菜，以色澤棕紅油亮，肉質酥軟，麻辣味濃，鹹鮮醇香著稱。

自己在家做的辣子雞，雞肉管你吃個夠，不用在去辣椒裡找肉吃了！

色澤棕紅的雞肉和 紅彤彤的辣椒搭配在一起，和這個炎熱的夏天很是相配呢！

趕緊跟著依米，學起來吧！

『 食材』：

三黃雞半隻、幹辣椒適量、芹菜2根、五香粉一勺、

白芝麻適量，料酒一勺、生抽一勺、鹽半勺、姜2片、

蒜2瓣、花椒適量

『製作步棸』：

1.準備好所有食材

2.碗中依次倒入一勺料酒、放入薑絲、放入適量五香粉醃製20分鐘

3.把幹辣椒放入碗中，碗中放入涼水浸泡5分鐘

4.用手撈出泡好的幹辣椒備用

5.鍋內倒入寬油，放入醃製好的雞肉，熱鍋冷油炸至金黃色

6.炸至金黃色撈出控油備用

7.把準備好的配料，放入鍋中爆香

8.倒入炸好的雞肉翻炒均勻

9.鍋中分別倒入一勺生抽和放入半勺鹽

10.鍋內倒入芹菜，翻炒幾分鐘出鍋撒上芝麻即可