提拉米蘇，一款帶著濃濃咖啡味的義大利甜點，在義大利文裡，提拉米蘇意指吃了此款甜點，就會幸福得飄飄然。

今天製作的這款提拉米蘇是專為家裡的小朋友製作的，自從在某家連鎖店吃過這道甜點之後，小朋友對它是念念不忘。提拉米蘇製作方法大同小異，很多版本里面都會加入咖啡酒，咖啡粉。不過既然是為小朋友製作的，咖啡酒和咖啡粉就省略吧！雖然少了這兩種材料，不過味道同樣一級棒！

食材清單：可可戚風蛋糕2片、馬斯卡彭250克、新良吉利丁片9克、蛋黃2個、淡奶油150克、白砂糖68克、水68ml、可可粉適量（表面裝飾）。

製作步驟：

1.吉利丁片用冰水泡軟。

2.蛋黃打發到濃稠狀態。

3.白砂糖和水煮沸，邊倒邊用打蛋器打發。

4.馬斯卡彭提前軟化，用打蛋器打至順滑。

5.加入蛋黃糊中，同樣攪打順滑。

6.取出泡軟的吉利丁片，隔熱水融化，放入混合好的馬斯卡彭拌勻。淡奶油打發至6-7成發。

7.淡奶油和馬斯卡彭混合拌勻。

7.6寸戚風模具底部放一片可可戚風底部和周圍可以墊層油紙，方便清洗模具。

8.倒入一半提拉米蘇，再放入另一片可可戚風，倒入剩餘的馬蘇裡拉，放入冰箱冷藏4小時以上，或者過夜，吃的時候晒層可可粉就搞定了。