我們都知道中國的很多地區的特色都不一樣，就連飲食文化也是有很大差別，我們今天就來說一說各省的早餐都有什麼不同，河南人的早餐，廣東人的早餐，四川的早餐都有什麼不一樣，在我看來，河南人的早餐，山西人早餐，四川人的早餐，都比不上廣東人的早餐，我們下面就來看一看。

河南人的早餐

河南人最喜歡喝胡辣湯和豆腐腦，我是一個地地道道的河南人，早上就喜歡喝碗熱乎乎的胡辣湯還有豆腐腦，也有的是按照1:1的比例弄成“兩摻”，這樣既能喝到胡辣湯的酸爽，也能吃到豆腐腦的清香，在搭配上油條，這就是河南人早餐的標配。

廣東人的早餐

廣東的人很重視早餐，所以他們的早餐的種類的是最多的，只有你想不到的早餐沒有你吃不到的早餐，就像廣式的腸粉就是很好的一道早餐，腸粉裡有菜、有肉、還有蛋，這營養豐富咱就不用說了而且還很美味，在廣東還有特色的早餐就是喝早茶，廣東人喝早茶講究的是“一盅兩件”，也就是說一件茶壺搭配兩件點心，就連早茶的點心的種類也是很多的。

四川人的早餐

四川人早上一般吃油茶，不過這油茶看起來是太清淡了，所以你根本就看不見什麼紅色的東西，北方也有油茶，可是四川的油茶和北方的是不一樣的，因為是四川的特色，所以一定會帶點辣味兒的，也有很多人去吃南充米粉，也是很不錯的選擇，南充米粉的配料相當豐富，有牛肉、牛肚、還有羊肉，當然吃的人都會在裡面放一勺辣椒，因為四川人是最喜歡吃辣的，早餐也是這樣。

山西人的早餐

在山西太原的早餐中就有一道湯叫南肖牆丸子湯，這道湯味道不但鮮美而且還有養胃的功能，這是當地人最喜歡的湯，裡面有很多豆製品，豆製品我們都知道吃了對身體好，在山西的還有很多地方有這樣的特色豆腐腦，澆上很爽口的滷子，真是又營養又美味的，這樣的早餐是很受當地人喜歡的，還有就是有人喜歡喝一碗熱騰騰的羊雜湯，也有的人把餅泡到湯裡再吃，這種餅是很筋道的，再加上吸附了羊湯的鮮美，吃一口別提多爽了。