1. 湘繡

湘繡源遠流長，有兩千多年的歷史。從長沙戰國楚墓和馬王堆西漢古墓出土的大量繡品中，可以窺見當時湖南地方刺繡技藝已經達到令人驚訝的高度。經過長期演變，形成了以中國畫為基礎，溶西畫技法於一體，以近百種針法和多種色階的繡線。二十世紀初湘繡以其獨特風格，在國內外獲得多項殊榮，成為飲譽世界的中國四大名繡之一。

2.臘肉

湖南的臘肉，表裡一致，切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖南臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。

3.茶籽油

湖南茶油，油色亮黃，清亮透明，香味濃郁，氣味純正，具有茶油特有的清香，口感爽滑。

4.剁辣椒

說到辣椒，自然會想起湖南，畢竟湖南是無辣不歡，而且說到湖南，也自然會想起辣椒，辣椒已經成為了湖南的代名詞，可以說湖南成就了辣椒，辣椒也成就了湖南。在湖南眾多的辣椒當中，要說什麼辣椒最經典，那麼莫過於剁辣椒了，幾乎家家戶戶到了出辣椒的季節，都會做上一些，然後放在那裡儲存著，要吃的時候再取就就行了，除了家家戶戶都會做以外，任何一家麵館的配菜中，剁辣椒都是必需品，足以見到剁辣椒在湖南的受歡迎程度。

5.醬板鴨

湖南人吃醬板鴨有很久的歷史了，相傳醬板鴨是湘君和湘夫人在約會時一直研製的，在傳承與創新中，湖南醬板鴨形成了獨特的風味，並且有自己獨特的工藝做法和祕製的醬料，這也是醬板鴨味道獨特的原因，是其他地方模仿不出來的。

6.豬血丸子

豬血丸子的製作在當地可謂非常講究。豬血採用活豬剛宰殺的未凝新鮮血，豆腐則採用當地的黃豆製作的豆腐，且挑選嫩滑的作為首選。另外再挑選肥瘦適中的五花肉，橘皮、生薑、大蒜子、辣椒等做佐料。從材料的準備到製作到烘烤。至少需要20幾天，烘得少了不行，烘得急了也不行，這才得到臘香撲鼻、風味獨特的豬血丸子。

7.米粉

說起湖南米粉，大多數人都會首先想到常德牛肉粉，光滑Q彈的圓粉、酥而不爛的牛肉、肉香四溢的湯頭……那是湖南粉中最早走出家門，進入魔都人民視野的先驅。但細究湖南米粉，不難發現身為外鄉人的我們，視野之小、認識之淺、嗦粉經歷之單薄。

8.火焙魚

火焙魚是湖南的傳統名菜，屬於湘菜系。將小魚去掉內臟，用鍋子在火上焙乾，冷卻後，以穀殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便於攜帶和收藏。更因火焙魚是毛主席生前最愛吃的食品之一而名揚四海，現在成了一些賓館、酒店的桌上的佳餚。

9.紅瓷

世界彩釉的開創者，自古以來就是皇室追求的珍品。興盛於一千多年前中晚唐，承載著吉祥、尊貴，購買一些碗、杯、筆等紅瓷禮品送人是非常高大上選擇。

10.臭豆腐

湖南長沙的臭豆腐可以說是聞名天下。現在全國各地很多地區都可以吃到臭豆腐，但是想吃到正宗的臭豆腐還是要去到湖南長沙。臭豆腐聞起來特別的臭，吃起來卻是很美味。喜歡吃辣的人可以蘸上一點辣椒醬，吃起來更加的爽。