酸爽蒜香蓮藕片

材料：蓮藕 1大節 蒜 3大瓣 生薑末 1小勺 辣椒 適量 白醋 1小茶勺 芡汁：砂糖 1茶勺 雞汁 少許 鹽 適量 生粉 1茶勺 清水 半碗

做法;

1、蓮藕刨皮切薄片用清水沖洗去澱粉，然後在清水裡加幾滴白醋將藕片浸泡一陣可有效預防氧化發黑

2、鍋燒熱落食用油，把蒜、姜、辣椒等先落入炒香料頭。

3、然後把藕片落入翻拌均勻炒1分鐘，把調好的薄芡汁倒入再不停地翻炒一至收汁，最後加入白醋炒均勻即關火。

木耳炒黃瓜

材料：黃瓜450克，水發黑木耳100克，植物油、鹽、蔥花、生薑末各適量。

做法：

1、將黃瓜去蒂，洗淨，切成片。

2、將炒鍋置火上，放入適量油燒熱，先放入蔥花、生薑末稍炒，再放入黃瓜、水發黑木耳，迅速翻炒，加鹽調味，炒熟即成。

川香腐竹

材料：腐竹6根、郫縣豆瓣醬2勺、味極鮮醬油1勺、蔥1根、蒜適量、蠔油適量

做法

1、腐竹提前幾個小時泡發好，不要用開水來泡，可以用涼水，最好用溫水來泡，這樣泡出來的腐竹既不會太硬也不會太爛。大蔥大蒜切好備用

2、起鍋燒油，大蔥大蒜和郫縣豆瓣醬一起下鍋爆香

3、腐竹下鍋，加醬油

4、加蠔油，鹽就不需要了，各種調料的鹹度已經夠了

5、大火翻炒均勻，炒三四分鐘

6、入味了就可以出鍋了

可樂土豆

材料：土豆3個，可樂1小瓶，醬油3小勺，蒜頭1瓣，白芝麻適量

做法

1.土豆去皮切成滾刀塊

2.油鍋燒至六七成熱的時候，下入土豆油炸

3.炸至金黃色撈出瀝油，不要炸太熟，要不然一煮就爛了

4.鍋留底油，下入蒜末炒香

5.加入炸過的土豆

6.加入醬油

7.倒入可樂

8.煮至湯汁收幹即可

9.加入芝麻炒勻出鍋

10.我要開動了