在宿舍沒有鍋具也能做的麻醬豆皮，簡單方便，成本不過兩塊錢

豆皮最近我家愛用醬拌一拌，不用鍋不用炒，簡單省事，鮮香美味

經常把自己做的美食發到朋友圈和網路上分享，有不少年輕朋友留言說，想念媽媽做的飯了，想有個家，想自己也能做飯，無奈是宿舍黨，單身狗，住集體宿舍，沒有鍋具，只能吃食常和外賣……，其實這些問題都好解決，有時有些簡單的小家電，就能替我們解決大問題。

今天與大家分享的這道菜，就是不用鍋具，不用油炒的菜，成本不過兩塊。這個菜，是特意為才進我們單位科室小姑娘設計的，她住單位的集體宿舍，單位規定，除了燒水的壺，不能用其它的電熱鍋等小電器，單位食堂只提供中午一餐，其它兩餐她都需要點外賣解決。

這個菜就是麻醬拌豆皮，做起來特簡單，只需將豆皮用熱水燙一燙，拌一拌就這麼簡單，在辦公室操作教會她以後，我家也開始經常做，真的是鮮香又美味呢。下面我也把做法分享給大家：

所用食材：

豆皮1大張 芝麻醬2勺 生抽1勺 老抽1勺 鹽芝麻韭菜末少許

具體做法：

1先將豆皮切成跟餛飩皮大小的正方形，其實您切成其它的形狀也可以，這個隨意。

2熱水壺燒熱水至100度。

我用的是華為旗下的施鉑智慧恆溫電水壺，它的顏值高，還有三色超暖心的三色燈環，可以隨時看見水溫的溫度。這個水壺可以通過下載華為智慧家居APP，然後開啟藍芽連線施鉑智慧恆溫電水壺遠端操控。調節水溫、燒水、保溫樣樣都能搞定，即使在外面，也可以操控它提前把水燒好，非常的方便。

3將燒沸的水，趁熱倒入豆皮中，加入一點鹽，攪勻後燙約5分鐘。這樣做，可以去除豆皮的豆腥氣，同時還能燙掉豆皮在售賣過程中沾染的一些雜質。

4燙豆皮的過程中，將芝麻醬用涼水開解開，然後加入生抽，老抽，少許鹽調勻，然後再加入白芝麻韭菜末調勻。

5將燙好的豆皮撈入調好的碗汁中，拌勻。

6儘量將醬汁把每一片的豆皮都浸滿，然後一張張擺在盤中即可。

美美的享用吧！