章魚小丸子，自己在家做，簡單方便又實惠，童叟無欺，塞料滿滿

章魚小丸子，我們總是能在路邊攤上看見這個小吃，一口下去，肉少得可憐，現在外面的小攤全都這樣，我都覺得章魚小丸子像是真的丸子了，哎，我要是自己在家就能做該多好啊，我就一定要放好多的肉，包的滿滿的，可不要就難麼一點肉了。可惜啊，原先一直都不會啊，在自己下定決心嘗試了幾次之後，哎，好像是還比較容易上手啊，沒有我想的那麼難嗎，今天咱們一起來看看章魚小丸子到底是怎麼做的。

章魚小丸子，又名章魚燒，以皮酥肉嫩，味美價廉讓人們廣為熟知，在後來大火了之後章魚小丸子的價格逐漸漲了上來，而且章魚小丸子的操作方法十分簡單，就是人們不太了解才覺得這個東西比較難，可是當知道操作步驟之後你就會說一句，啊，這麼簡單啊。

章魚小丸子作為一種新型小吃逐漸在年輕人當中流行了起來，香甜的沙拉醬，鮮美的章魚肉逐漸俘獲了越來越多人的心，逐漸街頭巷尾現在都能看見賣章魚燒的小攤了，現在就是小攤的衛生和配料給的太少了，現在我們呢就來看一看自己在家來做一個。

【菜品名稱】：章魚小丸子

【所需食材】：低筋麵粉，水，生抽醬油，土豆泥，芝士粉，包菜，洋蔥碎，章魚肉，雞蛋，沙拉醬，照燒汁，木魚花

【烹飪步驟】：

1、我們先把土豆清洗乾淨去皮之後上鍋蒸到筷子可以輕易刺入為止，拿出來用擀麵杖或者是叉子，什麼順手用什麼，搗成細細的土豆泥，耐心一點，土豆泥越細膩口感越好。

2、然後我們出處理一下章魚肉，鍋中加入足量的清水，然後再加入一勺料酒，接著我們把章魚肉冷水下鍋焯水，焯熟之後我們撈出備用。

3、焯好水的章魚肉我們切成小塊，塊切得小一點，這樣更好包在麵糊裡面，而且切小之後就會感覺一個章魚小丸子裡面章魚肉更多。

4、接著我們再處理一下我們的配料，首先洋蔥切去外皮之後我們切成小丁，包菜也是洗乾淨之後切成小絲，要切得細一點小一點，這樣一個小丸子更好看。這樣我們的配料就好了，我們開始處理麵糊。

5、首先我們打兩個雞蛋到碗中，加入適量水，然後篩入低筋麵粉，沒有篩子也可以不用過篩。然後我們攪拌到沒有明顯顆粒為止，這樣我們的初步麵糊就做好了。

6、接著我們加入我們的芝士粉，再加入搗好的土豆泥，和適量的生抽醬油充分攪拌完事之後我們的麵糊就做好了，順滑無顆粒。

7、我們的章魚小蚊子機器上刷上油，然後先加入一半的麵糊，然後加上滿滿的章魚肉，包菜和洋蔥丁。

8、然後我們在加入麵糊，用竹籤子向裡面塞，然後等稍微凝固的時候我們就在空的地方繼續加入麵糊，然後我們的等，麵糊全部熟透之後我們開中火把丸子全部烤熟

9、最後我們撒上我們的木魚花，再擠上照燒汁和沙拉醬，自己做的章魚小丸子，一口下去滿滿的都是料。

【烹飪技巧】：

我們看外面的小攤上面翻動的時候都是用竹籤子，現在事實證明，竹籤是真的好用。而且這個方法是真的簡單，自己在做成本極低，而且料還足。

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