家裡兩位學生已經開學半個月了。剛一開學就感受到了緊張的學習氛圍，繁重的學習任務。老母親只能在飲食上多加註意了，儘量為孩子做一些有助於大腦發育的菜，強身健體，讓孩子每天都精神飽滿的學習。

我經常為孩子做這道菜，蒜香蒸巴沙魚，魚肉富含魚肝油和卵磷脂，都是對大腦發育有好處的成分。我還加了有“益智菇”之稱的金針菇和爽滑的粉絲墊底。粉絲吸收了蒜香蠔油汁，無比好吃哦。金針菇富含對智力發育有好處的氨基酸。和魚肉搭配在一起，真是錦上添花。學生常吃學習好哦。下面我們就來看看這道菜的具體制作過程吧。

食材：巴沙魚300克，金針菇60克，粉絲2小把，大蒜半頭，生抽1勺，蒸魚醬油1勺，蠔油1勺，小米辣3個，小蔥1根

烹飪步驟：

先來調個料汁，大蒜切末放到碗裡，加一勺生抽，一勺蒸魚醬油，一勺蠔油攪拌均勻

巴沙魚解凍清洗乾淨後切成小塊，放適量料汁抓勻醃製15分鐘

粉絲提前泡軟，瀝乾水分放到盤子底部，倒入剩下的醬料汁

金針菇切掉尾部，清洗乾淨放到粉絲上

最後把醃好的魚肉擺到金針菇上面。涼水上鍋，水開後蒸8分鐘左右就可以關火了。

小米辣切成小段，蔥花切好，放到魚肉上面，澆1勺熱油激發出香味，就可以大快朵頤了。如果不吃辣就省略小米辣，只放蔥花就好了。如果想減肥，就不用澆熱油，直接吃也是不錯的。低脂低熱量不怕發胖哦。