哈哈，週末了，我還是如約而至又來分享日常飲食啦！今天分享兩個自己亂配的菜吧，茄子燒牛肉，線辣椒炒麵筋，自己感覺也有點莫名奇妙呢，一起來看看我是怎麼做的吧！如果覺得有什麼不對的地方，可以吐槽我哦！

茄子是買了的長茄子，牛肉是上次買的調理牛肉塊，改刀切小塊了，茄子滾刀切塊，過了下油炸撈出備用，先熱鍋倒油爆香蔥薑蒜燒牛肉，然後燜煮牛肉，因為是調理牛肉就比較好熟，燜煮差不多了調味，然後就倒入炸好的茄子塊一起翻炒，收汁，出鍋．大概就是這樣吧，還可以，不是說多驚豔好吃，但吃起來也挺香的，就是這個調理牛肉的口感我總覺得不如現買的新鮮牛肉．茄子還是很好吃的，綿軟孩子也適合，多吃深色蔬菜抗氧化．

線辣椒就是這種細長的辣椒，麵筋就是市場買的這種一個一個的麵筋，我切片了，也是烤麵筋的那種麵筋，還有拌涼皮也是用這種，但是是撕碎的吧．西北地區麵筋這種食物應該是常見的食物．

炒起來也很簡單，我還配了一點肉一起炒，熱鍋倒油，這個油要多一點，爆香蔥薑蒜幹辣椒，先煸一下肉，然後趕緊倒下面筋和辣椒一起翻炒，炒幹一點，調味，除了鹽，十三香，胡椒粉，還能加點花椒粉，孜然粉，炒出燒烤的味道，生抽，一點醋，如果有豆瓣醬最好下鍋的時候來點豆瓣醬，我沒有，昨天這個我覺得少點豆瓣醬味，如果有芝麻還能加點芝麻，我也沒有，大概就是這樣吧，炒到乾乾的入味了就可以出鍋了，非常香辣好吃．下飯下酒，明顯是大人菜，哈哈．

炒了個青菜，就是簡單的炒了個黃芽菜，只加了一點蒜末，和鹽，幾粒味精，炒軟就好了．非常簡單就不多介紹了，青菜我一般都是很簡單的炒出來．為了方便孩子吃也切短一些了．

一家四口的家常午餐，還做了一個紫菜湯，三菜一湯，又是簡單而美好的一頓．有大人吃的菜也有孩子吃的菜，每天做個飯還要照顧到大人口味和孩子的口味，老母親我真是有點太難了！