只放蘑菇不放雞精的蘑菇湯，只需加鹽調味就很鮮，原汁原味！

蘑菇湯做起來就是這麼簡單！只需加水就很鮮，天天喝也不膩呢

蘑菇湯，您喜歡哪種？香菇湯香味濃郁，平菇東加個蛋花更漂亮，海鮮菇配幾隻蝦味道會更贊……，我家卻獨愛這一種口蘑湯。

口蘑，個體圓潤潔白，入口如同嚼肉，平時可炒可做湯。既可與其它食材相搭配，也可以單獨成菜。它的熱量低，營養價值卻極高。口蘑中富含硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，能被人體很好地吸收，它的補硒的能力僅次於靈芝。

今天我與大家分享的是口蘑湯做法可是說是非常的簡單，但做出的湯味道卻異常的鮮美，是那些放了雞湯雞精所不能比的，它的味道更本真，鮮香而不膩，只需煎一煎，加點水煮一煮這麼簡單！讓您喝過一會就再也忘不掉，天天喝也不膩不煩呢！下面就把做法分享給大家：

所用食材：

口蘑10粒 胡椒粉 鹽 韭菜末適量

具體做法：

1先將口蘑的根部清洗後摘除，只留口蘑的傘蓋部分。其實它的根部也可以利用，平時我們做餡可以將它剁碎加入，也可以與其它蔬菜一起煮制素高湯等等。

2用紙巾將口蘑的水分吸乾，以防止在下一步煎制時被油濺燙。

3鍋中放入少許油，將口蘑頂部向下放入，小火慢煎，可以蓋上鍋蓋煎。要注意用小火，不要把口蘑煎糊。只煎一面即可，不用翻面。油不要放太多，一點點達到不粘鍋的效果即可！

4煎至口蘑的凹部充滿湯汁時即可。

5在鍋中加入適量的水，然後將口蘑用鍋鏟分成兩份或者四份都可。這樣做可以使口蘑中的鮮味更好地滲出，湯汁更鮮。水放的量您自己定，我放的是一個人的量。

6待湯汁煮沸後轉小火再煮兩分鐘後關火，加入韭菜末，胡椒粉、鹽後即可出鍋。

美美的享用吧！鮮掉眉毛的一碗湯，不僅湯鮮，口蘑吃起來肉乎乎的，口感也如同嚼肉，非常的美味。