辣椒是一種外來物種，原產地並不是在中國，而是在拉丁美洲的墨西哥，在15世紀末的時候，哥倫布發現新大陸後才把辣椒帶回了歐洲，慢慢的辣椒才傳到了世界各地，而中國是在明朝的時候才終於引進了辣椒。

根據資料記載，明清時期最早吃辣椒的是在中國的長江下游一代，下江人吃辣椒的時候，四川尚不知辣椒是啥玩意，有意思的是，辣椒雖然是從兩廣傳進來的，但在那地方卻不是那麼常見，到了嘉慶的時候，黔、湘、川、贛幾個省份已經開始大力種植辣椒，什麼無辣不吃飯，川人吃辣椒的歷史其實差不多也就400多年。

那麼四川人為何那麼愛吃辣呢？

原因一：地理因素

四川處於盆地，空氣潮溼，身體內很容易產生溼氣，在偶然的時候，四川人發現吃了辣椒後，身體的血液能夠快速流動，不一會就能渾身出汗，溼氣很容易就排出體外了，於是乎，四川人就一傳十，十傳百，大家都開始吃辣椒排溼氣，時間久了後，自然成為了習慣，也就無辣不歡。

原因二：口味因素

四川在古代路一直是非常難走的“蜀道難，難於上青天”是四川古時候的真實寫照，由於交通不便，鹽自然很難進到四川，我們都知道，飯菜太淡的話，很難吃的，當辣椒這個神奇的蔬菜進到四川后，一時間就成為調味首選，時間久了後，四川人也就習慣了吃辣。

原因三：文化傳承

我們都知道，很多地方都有屬於自己的風俗習慣，由於四川上幾代人都特別喜歡吃辣，身體中的基因慢慢也就遺傳了下來，時間久了，四川人吃辣早已成為一種“家常便飯”

四川人那麼愛吃辣椒，為什麼面板還那麼好？

俗話說一方水土養育一方人，四川盆地地勢低，雲層厚，紫外線對面板傷害小，再加上四川溼度大，尤其是夏天，簡直就是四處蒸桑拿，所以也能達到流汗和排毒的原因，再加上四川女性大多又特別注重保養，長此以往，面板不白才怪，一百遮百醜，面板白又顯得年輕，自然面板也就很好了。

不過話說回來，像咱們還是少吃辣比較好，畢竟辣椒這玩意辣椒辣兩頭。。。。