這幾天天氣變涼了不少，尤其是下了幾場雨後，一下子就感受到了秋涼。

那就偷個懶，不煮飯不炒菜了，直接煮份蕎麥麵，一鍋端。

口味是我個人比較喜歡的番茄酸湯麵。

一點番茄火鍋底料炒香，再加上新鮮的番茄炒做湯底，放上面，放上配菜，煮熟就可以直接享受啦！

食材

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黑麥蕎麥寬面、番茄、油豆泡、西藍花

[ 做法 ]

- STEP 1 -

番茄削去外皮，切成碎粒（也可以在番茄表面劃十字，開水泡一下，皮就很容易剝掉）

- STEP 2 -

油豆泡對半切開；西藍花洗淨掰成小朵

- STEP 3 -

洗一個紅椒，切成碎丁

- STEP 4 -

熱鍋起油，倒入適量番茄火鍋底料

- STEP 5 -

再倒入番茄碎粒，加入適量松茸黃豆醬，炒香

- STEP 6 -

炒至番茄出水變軟，呈醬汁狀，再加入大半鍋清水，攪拌均勻

- STEP 7 -

放入油豆泡、寬面，中大火煮開

- STEP 8 -

當面快煮熟時，放入西藍花煮

- STEP 9 -

最後倒入適量松茸鮮調味料和松茸一品鮮調味，煮熟即可出鍋

這款黑麥蕎麥寬面相較於普通的麵條是比較難熟一點點，但也就是多煮幾分鐘的事。

西藍花是比較容易熟的，所以後放一點，不會煮爛。當然喜歡吃爛一點口感的可以自己看著時間放。

其他配菜也可以根據自己的喜好隨意搭配，吃得更爽了！