每次看到那種超市裡賣的那種超大的雞腿，那獨特的誘惑感就瞬間迸發出來。畢竟各種影視作品中，手裡拿著大塊雞腿，瞬間就饞得不行。即使是想象中大快朵頤的感覺，也是非常美妙的。

但是現實中，想要做到非常入味兒，還是要切成小塊一點比較好。今天我們就用這種大雞腿，做一款紅燒雞腿。口感鮮嫩可口，吃起來非常解饞。我們使用的是非常傳統的做法，每個家庭都能輕鬆搞定，可以說這是家常菜的烹飪手法。比豬肉牛肉都便宜，秋天可以多吃，簡單紅燒，下酒又下飯！

但你別看它做法簡單，但是口感絕對是一流的。不論是家庭日常菜品，還是拿來招待客人，都是不錯的選擇。而且它的價格非常實惠，輕鬆就能做出一大盤。一款食材簡單，價格優惠的家常美食，但口感一流，解饞又下飯！今天就跟我一起來感受一下吧，真是超棒的美食呢！

【紅燒半邊腿】

製作配料：半邊腿2個 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 料酒1勺 生薑2片 蔥結1個 冰糖2小塊 桂皮2克 香葉2片 八角2個 鹽1勺

製作方法：

1、準備所需的食材；

2、雞腿切成小塊，放在清水裡浸泡多清洗幾遍；

3、準備所需的大料：生薑、桂皮、香葉、蔥結、冰糖、八角；

4、雞塊冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水3-5分鐘左右，撈出清洗乾淨，瀝乾水分；

5、鍋中加入植物油，放入冰糖炒出糖色，然後加入雞塊翻炒至上色，再放入提前準備好的大料（生薑、桂皮、香葉、蔥結、冰糖、八角)；最後放入生抽、老抽、料酒、鹽翻炒均勻至上色；

6、然後加入剛剛沒過雞塊的清水，再把蔥結放進去，大火燒開轉中火燜15分鐘左右；

7、直到把雞塊燉熟之後，最後把湯汁收幹，留出少量的湯汁；

8、我們的紅燒半邊腿就好了，醬香濃郁，做法簡單，秋季做給家人吃，下酒又下飯！