妹子喜歡用它代替主食，蛋菜飯一鍋出，營養豐富，減脂又補腦！

對於天天要做飯的人來說，家裡人飯菜的需求不僅要味道好吃，還要滿足每個人的口感，還要兼顧營養，當然還想要節省時間，操作簡單的為佳哦。

妹子最近天天吵著減肥，這不吃，那不吃的，還在長身體，營養怎麼可以少了呢，無法做到管住嘴，邁開腿，那就在吃的方面下下功夫吧。天天要做一大家人的飯菜，在操作中還是越簡單越省事越好哈，為了可以滿足我家需要減肥小妹的需求，想想青菜蛋炒飯太適合她了，哈哈，一鍋當中，青菜也有了，雞蛋也有了，米飯也有了，蛋菜飯非常齊全，營養豐富全面，完全可以減脂又補腦，其實還適合我家小朋友，早餐來吃，方便快捷還全全面面，最關鍵就是操作簡單，一學就會。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們不妨一起來動手做起來喲，學會這個方法，自己在家做，吃的更健康，衛生而且味道也好好吃的哦。

【青菜蛋炒飯】

食材用料：剩米飯1碗、雞蛋3個、蔥1段、青菜2棵、原汁醬油1勺、蠔油1勺、食用油適量、鹽適量

製作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，如圖所示。

2、將青菜清洗乾淨後，將其切成小碎粒，同時將切好的蔥花同打散的雞蛋混合放入容器中，如圖所示。

3、將混合在一起的蛋液同蔥花完全攪拌均勻，如圖所示。

4、將燒鍋燒乾後，倒入適量食用油加熱後，倒入攪拌均勻的雞蛋液，邊倒入邊快速將其用鏟子將其攪拌翻炒碎，基本成型的狀態，如圖所示。

5、繼續將切好的青菜碎倒入炒鍋中，同雞蛋混合翻炒均勻，如圖所示。

6、再繼續將準備好的剩米飯倒入炒鍋中，將其米飯先翻炒碎，繼續同雞蛋及青菜混合翻炒均勻，如圖所示。

7、最後再倒入一勺原汁醬油，來進行調味，如圖所示。

8、同時繼續倒入一勺蠔油，用來增香提鮮的作用，如圖所示。

9、快速將其翻炒均勻即可，最後根據口感來放適量鹽調整味道，如圖所示。

10、炒好後，可以裝盤上桌開吃嘍，在其表面可以撒點小蔥碎做以裝飾，這個也可以忽略不放，隨意的哈。

【小貼士】：

1、剩米飯最好是用那種蒸的有點稍硬點口感的，不要太軟爛的蒸米飯，不然翻炒時顆粒不是會粒粒分明，也影響口感哦。

2、也可以直接放鹽來調整味道，這個具體根據自己口感來靈活操作即可。

3、全程操作用的大火，這樣翻炒出來的飯菜味道更香哈。