家裡的奶茶衝飲太甜了難下嚥，千萬別扔，做麵包最好吃了，不浪費！

現在即食的衝飲類產品真的是太多了，但是很多東西的味道絕對不能接受，不是甜得發膩，就是香精味太濃的，讓人們受不了的。比如奶茶，現在的袋裝的奶茶的品牌都數不過來，抓住很多年輕人喜歡這口，各種口味的就推擠上市。

前幾天朋友送了幾袋原味奶茶，寫著原味，但卻甜得齁人，真真的是能感受到到生活的甜蜜了，但是，直接喝真享受不了這口，但也不能丟棄，所以，就琢磨著給用掉。每週我都會做麵包，做麵包的時候，牛奶，糖是必放的，我自己的做雖然都會把糖量減到最少，但是也放一些，看到家裡的奶茶，靈機一動，就用了它，沒想到成品的風味還挺好吃，也終於給奶茶找到了歸宿了。

自從玩烘焙幾年了，家裡的麵包蛋糕的都不會外買，除非出差等特殊的情況。自己在家做的要的就是一個隨心所欲，可以按照自己的喜好來調整材料的用量等等。比如做麵包的時候糖會少放，多加點全麥，吃起來更健康。不像外面賣的麵包，像打著全麥的幌子，還不知道放的是什麼呢。所以，我總是強調說自己動手的好處，不只是材料用的真實實在，而且還乾淨衛生。

自己做久了烘焙就會有自己的一套方法，比如可以經過幾次的實驗找到最貼合心意的方子，記錄下來，以後的時候就可以套用。像今天我做的這個奶茶麵包，就是用我最喜歡的一個麵包方子，把牛奶的量換成了奶茶，同時覺得奶茶的口味過甜，把麵包所用的糖量在再減少，這樣不僅能用掉像奶茶等這些不愛喝的衝飲，還能增加風味等等。

來看看我的奶茶麵包的做法，很簡單，最重要的是記住方子才好。

材料：高筋麵粉300克，全蛋液75克，奶茶液125克，玉米油30克，糖10克，鹽3克，酵母3克。

做法：

我用的是即食奶茶衝飲，根據說明用量，或者自己掌握稠度，加水衝調攪拌行。

2、我用麵包機和麵，麵包桶內首先放入衝好奶茶，玉米油，糖和鹽，接著放入高筋麵粉和酵母。啟動麵包機發面程式就好，全程下來90分鐘，也就是和麵30分鐘後自然發酵1小時。

3、發酵好的麵糰取出排氣鬆弛5分鐘。

4、然後再分成9等份，滾圓。

5、把揉好的麵糰放入烤盤，我今天用的這個烤盤是普通烤盤，所以，底部刷了油，要不可以鋪上油紙。

6、等到麵糰發酵2倍大，刷上一層奶後再撒上椰蓉。這裡可以刷蛋液，水都行，也可以撒芝麻，總之隨便。

7、烤箱預熱170度，上下火，烤盤放中層，烘烤20分鐘，烤好取出晾涼即可。

小貼士：

烤箱時間根據自家烤箱的脾氣調整。

文章中我所用的配方就是我一直喜歡用的，適合多種品牌的高筋粉，可以做普通的麵包，吐司都行。如果不用奶茶，可以等比用牛奶或水替換，糖量增加20克。所用的高筋粉的量可以調整100克，用全麥粉等替換，所以，這也就是自己做的好處。

如果家裡有喝不完的衝飲，比如奶茶、調和咖啡等等，都可以用來做麵包哦！