前言：煮米飯，用冷水還是用熱水？記住4個煮飯竅門，米飯香軟好吃！

一說到米飯，大家也知道米飯是我們日常生活中必不可少的主食之一。當然，大家可能會說，南方人和北方人的主食不一樣，所以北方人喜歡吃麵食，南方人喜歡吃米飯。其實並不是的，很多人早上和晚上都會吃一些麵食，比如包子，麵條，捲餅之類的，然後中午的時候，可能大多數人都會吃上一頓大米飯。

不管是南方人還是北方人，其實主食都是一種信仰，對於南方人來說，可能一天不吃米飯就覺得渾身不自在，而北方人同樣如此覺得，一天不吃麵食就覺得渾身不自在。

那麼，我們今天說的重點就是煮米飯的方法和技巧，多數人自己在家裡面煮出的米飯，一是由於米的品質問題，二是由於自己我們煮米飯的時候不注意方法和技巧，所以煮出來的米飯又粘，而且還會出現發黑的情況，不僅不好吃，而且浪費掉了大部分的米飯。

我們今天小編就來跟大家分享四個煮飯的小竅門，這樣煮出來的米飯才會又香又軟，好吃又好吃，飽腹。煮米飯，用冷水還是用熱水？記住4個煮飯竅門，米飯香軟好吃！

第一個小竅門，我們在給大米清洗的時候，大多數人可能就是覺得大米很髒，要多淘洗幾遍，只要將清水淘洗的清澈為止。其實這個方法是錯誤的，我們現在的大米大多數都是直接在超市裡面買回來的，我們一般只淘洗一遍或兩遍就可以了，因為米飯裡面還是有大量的澱粉，沒必要把這個澱粉都清洗掉。

第二個小竅門，多數人煮米飯的時候，可能都是直接用冷水直接煮米飯，其實方法是的錯，我們正確的方法應該是用熱水來煮，另外用熱水煮的米飯的話，它的口感會更加香軟一些，而且還能夠縮短我們蒸煮的時間。

第三個小竅門，我們要將水跟大米的比例都調好，一般大米和水的比例是1:1.2倍就可以了，水的分量只需要多於大米的一點點，就可以不用加入太多，不然的話，做好的米飯就會很粘。

第四個小竅門，我們在煮米飯的時候，可以往裡邊加入兩樣食材，一種是白醋，一種是豬油，白醋它可以讓米飯更加的香濃，豬油的話可以軟化米飯的品質，讓米飯煮出來之後又香又軟，口感會更好。不過，這裡大家再放入這兩個食材的時候不用加入太多，只需一點點就可以了，不然我們加入太多，米飯就會變的很難吃的，味道也很奇怪。

以上就是小編跟大家分享的四個煮米飯的小竅門，大家在煮米飯的時候，可以用這四個方法和技巧煮煮米飯，米飯才會更加的香嫩可口。看完之後記得給小編點點關注哦！