最近新入了個空氣炸鍋，正新鮮著呢，開始解鎖各種美食，今天就做了個蒜香烤排骨，說實話，除了肉有點結實不太好咬，其他完美。畢竟烤的時間有點太短了，只烤了十幾分鍾，沒有煮上一兩個小時的那麼酥爛。

1、排骨清水浸泡，去除血水。

2、多清洗幾遍。

3、清洗好的排骨控一下水。

4、薑切片，蒜打成蒜沫。

5、控好水的排骨中加入料酒、生抽、老抽、少許醋，根據自己的口味加糖和蜂蜜。喜歡甜的多加點，不喜歡少加點。

6、打入一個雞蛋。

7、加半袋烤肉醬，我用的燒烤醬，也很好吃。

8、最後加少許鹽，抓拌均勻。烤肉醬還有醬油本身就有鹹味，就不需要加很多鹽了。

9、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏三小時以上入味。

10、空氣炸鍋底部放油紙或錫紙，不放也行，主要是為了好清理。

11、依次碼入醃好的排骨。

12、排骨的烤制時間是200度10－15分鐘。我們先來烤八分鐘。

13、時間到了把排骨翻個面，繼續烤八分鐘。

14、烤好的排骨蒜香濃郁，肉香撲鼻而來，十分入味，要說唯一的缺點那就是肉有點結實，不太好咬，畢竟時間太短了。