看上去超厲害吧，烘焙小白也能輕鬆做歐包！

食材呀、手套膜呀、發酵神馬的統統不用考慮，只要一袋尼婭芙麵包粉，加水就搞定，而且百分百成功，感覺多年來練就的麵包烘焙技藝要廢了，哈哈……

食材：

尼婭芙金脆穀粒麵包粉250克

水150克

做法：

尼婭芙金脆穀粒麵包粉和水放入麵包機、廚師機中，實在沒有真接放盆裡揉也沒問題，我用的是米博多功能烹飪機，3檔反轉揉麵5分鐘，手揉的話就多揉一會兒，大概20分鐘吧，但也不用追求什麼手套膜，揉到麵糰很光滑就可以了

揉好的麵糰放保鮮盒密封室溫發酵，28度40分鐘左右

發酵至麵糰變成2倍大

烘焙墊上撒一些麵粉防粘，取出麵糰，按壓排出大氣泡

從四角向中間摺疊

摺疊

摺疊好後捏緊封口

翻過來整理一下成圓形

發酵籃撒麵粉防粘，把麵糰光面朝下放進發酵籃，如果沒有發酵籃，可省略此步，直接放烤盤上發酵

發酵籃蓋溼布，室溫發酵40分鐘左右

至麵糰發酵至2倍大

把麵糰倒扣到烤盤中

再篩點麵粉，如果不割包可省略此步

割出自己喜歡的花紋

放入預熱好的烤箱，220度35分鐘即可