花60塊錢做了一道菜，婆婆說太浪費，上桌後卻連吃幾碗米飯！生活條件變好，一日三餐的大魚大肉少不了，但今年的經濟情況的確不太好，所以用起錢來，也變得沒有這麼隨意了，連買菜都挑便宜的買，但對於吃貨來說，還是架不住美味的食材，花60塊錢買了一斤不到的牛肉和一斤板栗，牛肉雖然貴一點，但營養價值豐富，含鐵、鎂、鋅等營養成分，還有豐富的蛋白質，天氣寒冷的時候吃牛肉還有暖胃的作用。

牛肉分為黃牛肉和水牛肉，黃牛肉的營養價值高一些，當然價格也稍微貴一些，在購買牛肉的時候要挑選新鮮的牛肉，顏色有光澤，聞起來味道也比較正常的牛肉，如果有其它味道的牛肉就不要買了，牛肉的吃法很多，可以煎、炒、燉、紅燒等，味道都比較好。

牛肉準備好後，把牛肉切成塊，然後清洗乾淨後，鍋里加入水，放入薑片、料酒，再把牛肉放進鍋裡焯一下水，焯好水後撈出來瀝乾備用，然後再把板栗清洗乾淨後，切上花刀，煮一下後撈出來剝掉板栗殼備用，在挑選板栗的時候，挑選小一點的板栗會更好吃一些。

然後就可以開始燒牛肉了，鍋裡放油，放入姜蒜、花椒、幹辣椒炒香，然後再把焯好水的牛肉倒進鍋裡翻炒出香味，再加入豆瓣醬、生抽、老抽翻炒均勻後加入適量的水開始燉。

燉至牛肉軟爛的時候，再把板栗倒進鍋裡，燉熟後就可以出鍋了，做法非常簡單，味道也非常好，板栗不好去殼，所以需要在板栗殼上劃上小口，然後煮一下後，小口就張開了，就能輕鬆把板栗殼剝掉了。

牛肉板栗燉爛後出鍋，非常好吃的一道菜餚就做好了，非常下飯，一道菜就60塊，難怪飯店的牛肉分量這麼少，婆婆嫌貴說浪費錢，出鍋卻吃好幾碗米飯，味道好又下飯，你喜歡吃牛肉嗎？