時光如梭，轉眼已經到了秋天，秋天的氣溫比較乾燥，人體很容易缺水。這個時候來上一份秋日靚湯，補充體內津液，讓你的面板滋潤水嫩起來。除此之外，還能滿足口欲，是多麼幸福的一件事情。秋天的玉米和冬瓜已經豐收，用這兩種食材搭配排骨煲上一鍋湯，時間加上那恰到好處的溫火，慢慢地悠悠地凝練出一份湯清宜人的湯，是值得慢慢品味的。

這道冬瓜排骨湯在製作的時候，不需要太多的調味料，保持原汁原味，味道清淡，不管老人小孩都能喝。而且玉米還是孩子們最喜歡的食物，所以這道湯，包含了一家老少的口味。和家人坐在餐桌上一起分享，是一件多麼溫馨的事情。

冬瓜排骨湯所需食材：

排骨200克、冬瓜400克、玉米1根、料酒1勺、姜2片、蔥1根、鹽適量、胡椒粉適量

冬瓜排骨湯做法步驟：

1、新鮮的排骨清洗乾淨後，冷水下鍋，然後放入料酒和蔥段煮開焯水，然後撈出瀝乾水分備用。

2、將焯過水的排骨放入砂鍋中，再加入切好的玉米段、生薑片，一次性加入足夠的水，用大火燒開後轉小火燉40分鐘。

3、等到四十分鐘後，把提前切好的冬瓜放進去，加上適量鹽，再燉10分鐘。

4、在出鍋前加入適量胡椒粉，撒上少許的蔥花即可出鍋，一道營養美味的冬瓜燉排骨就製作完成。

小貼士：

1、買冬瓜的時候注意不要買軟掉以及酸掉的冬瓜。

2、買玉米的時候用指甲掐一下，能夠爆漿的就是嫩玉米；如果沒有玉米漿，而且很容易就剝下來的就有點老了，不建議買。

3、加水量根據每個鍋的不同來做具體判斷，大致是淹沒所有食材2-3釐米。

本期的內容，就跟大家分享到這兒，感恩閱讀，感謝有您；詳細做法您學到了嗎？如對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，小編和您一起探討。