每次一個人到SM商場逛街或者辦事，都會去雅拉填飽肚子。在多次的體驗之後，這家新加坡餐廳對我而言已經成為像麥當勞和肯德基一般的存在，只要我在SM不知道要吃什麼，就一定會去他們家。

跟身邊的不少朋友都安利過雅拉，吃過的小夥伴都說味道不錯。然而最大的遺憾，就是他們家沒有可以多人一起分享的大菜，所以多人聚餐的局，很難會選到他們家。

最近又和朋友去了一次雅拉，驚喜地發現，我們期待了很久的大菜終於登場了，趕緊多拉幾個小夥伴，興沖沖地組局開吃了！

在開餐之前，點了一份很開胃的南洋風情小菜。簡單的擺盤，彙集了黃金泡菜、梅子花生和蘿蔔酸三種地道的南洋開胃小菜。蘿蔔酸清脆爽口，加入柚子讓味道又多了幾分果香；黃金泡菜是主廚的私房好菜，加入了昆布，和酒是絕對的CP；梅子花生是將花生與楊梅乾、話梅等一同滷製，讓每一顆花生都甘甜可口。吃了幾口小菜，就迫不及待想要繼續吃接下來的大菜！

這次新上線的大菜，光是聽名字就讓人口水直流，比如鹹蛋黃波龍。鹹蛋黃是一種神奇的食材，加入到任何食材中，都能讓它變得好吃。這道菜是在傳統的東南亞風味上做了改良，不僅用了咖哩葉提香，更有鹹蛋黃醬汁的加持，層層包裹著鮮嫩Q彈的龍蝦肉，吃進嘴裡超級滿足。

螃蟹辣椒蝦和黑胡椒蟹一樣，是非常具有娘惹特色的美味。將蛋液裹著蟹肉，讓蟹肉更加香嫩爽滑，口感細膩。濃郁的醬汁紅豔豔的，不僅有酸甜的味道，吃起來還帶著微辣，層層疊疊。裡面的蝦仁飽滿Q彈，在醬汁的作用下同樣美味難擋。

作為東南亞菜裡經典中的經典，沙爹肉串的地位很難被撼動。用獨具東南亞特色的天然香料，將豬肉醃製入味，再蘸上用花生和椰漿等香料特調的沙爹醬，香嫩多汁，又有不一樣的風味。

娘惹手撕雞是我超愛的一道菜，選用的是人工現撕的雞肉，肉質鮮嫩細膩，汁水超級豐富，用特調的祕製藤椒油和各種香料拌開，是超級下飯神器沒跑了！

吃了這麼多肉，當然不能少了青菜來解膩。白灼的新鮮生菜，淋上耗油醬汁、撒上炸的香脆的蒜末，簡單的美味也能令人滿足。

雅拉這次還推出了好喝又好看的飲品，不僅有奶茶，還有山楂桂花茶，解渴又解膩，搭配美味的菜品，再合適不過。

如果要讓我給這次新出的菜品評個高低，感覺難分伯仲。他們家真的點什麼都不踩雷，也太好吃了吧！