小侄子昨天“幹壞事”被我當場抓包了！

不知道他是什麼時候養成的壞習慣，剛吃完飯就開始拿著牙籤剔牙。

前段時間沒留意到，這會被我發現了，可不得好好給他糾正過來！

雖說吃完東西塞牙了，就用牙籤剔一下也無可厚非。但小小年紀經常剔牙呀，牙齒長不齊整先不說，還容易導致牙縫變寬。

牙縫一變寬，就更容易塞牙，這可不就形成一個惡性迴圈了嘛。

所以，跟小侄子“科普”了一陣後，我就把客廳裡的牙籤都沒收到廚房了。

換個陣地，這牙籤用起來就毫無壓力了。比如說，前段時間用它做了涼卷豆腐皮，又比如說，今天要用它做的火腿腸豆皮卷。

跟涼卷豆腐皮一樣，今天這個菜，也得藉助牙籤來定型。

整個定型的過程，就兩字——簡單！

用張豆皮將香腸卷實了，然後隔空插上牙籤，再用刀切開。

這樣切出來的半成品，壓得很緊實，也不用擔心會散掉~

接著就是煎香和調味的過程了。

先花個幾分鐘將豆皮卷的兩面煎至金黃，就可以放調料整合味道了。

我今天做的呢，是燒烤風味，那孜然粒是一定不能少的。我還加了些辣椒麵進去，不會很辣，主要是增香和調和油脂的膩感。

當然，大家可以自行發揮，嘗試著做成個人喜好的口味。像酸甜口的番茄味，味道應該也不差~

火腿腸2根 千張豆皮1張油適量 辣椒麵3g 孜然粒3g鹽適量 熟白芝麻3g 青蔥1根

一起來看看詳細的製作步驟吧

1. 將千張豆皮放入開水鍋中焯燙2分鐘，撈出後稍稍晾涼

2. 將豆皮切成跟火腿腸等長的長方形，再將火腿腸捲起來

3. 用牙籤插在千張豆皮的末端，每一根留一點空隙，然後將豆皮卷沿著空隙按順序切開

4. 熱鍋中倒入適量食用油，刷開，再放入豆皮卷煎至兩面金黃

5. 往鍋中倒入3g辣椒麵、3g熟白芝麻、3g孜然粒和適量的鹽翻炒均勻，再撒上蔥花即可

噔噔！簡單快手的火腿腸豆皮卷就做好啦~

黃色的豆皮，裹卷著紅色的香腸，再加上固定形狀的牙籤，乍一看，還真有點像棒棒糖呢。

不過，它可不是甜香味的，而是整個兒都漾著濃烈的孜然香氣，讓人有即將要大吃一頓燒烤的美麗誤會~

豆皮捲入口，外層軟中帶點韌，內裡香而軟彈。不同的口感，跟著濃香一同在脣齒間綻開，真叫人無限回味。

牙籤因為名字，帶上了某些特定的屬性，但它絕不是剔牙專用，其他用處也多著呢。

像今天我做菜用它來定型，卷出好看的形狀；又比如平時大家吃塊狀的水果，用它插著來吃，不僅更衛生、還不容易弄髒手~