最近在網上買了土雞，味道還挺不錯的，在山林裡面長大的走地雞，品種是本土的黃羽雞，肉質鮮嫩皮滑，很適合做土豆燜雞、藤椒酸辣雞、新疆大盤雞、白切雞、黃燜雞、口水雞等等，適合做各種炒菜，這款很滑嫩。

快遞小哥送來的時候是用保溫箱轉好的，拿到手裡雞還是凍的，儲存的很好，收到的時候是一整隻雞，處理的很乾淨，沒有雞毛。

我一共買了三隻雞，因為搞活動比較划算，一隻雞用來清水燉，一隻用來香菇燜雞，一隻用來做了口水雞

清燉雞：就這樣簡單的加工，炒一下，然後加入蔥薑蒜一起燉煮出來的，都非常的香，原汁原味。

香菇木耳燜雞做法：香菇，木耳燜出來的雞，味道也是特別的香，鍋裡放油，加入蔥薑蒜爆香然後下入雞塊爆炒，然後加入老抽上色，加入適量開水，最後放入一點生抽，放入泡發好的木耳跟香菇，一起燜煮20分鐘，大火收汁，下入鹽調味，最後撒上蔥段出鍋，我家孩子特別特別喜歡吃。

口水雞做法：口水雞主要是調的醬汁，我們先把雞洗乾淨冷水下鍋，加入薑片跟料酒，煮開後撇去浮沫，煮熟透為止，筷子能插進雞腿說明就熟透了，撈出來放到冰水裡面，過了冰水的雞皮會特別的脆。煮雞的時候我們就可以調一個醬汁：蔥花，蒜末，薑末，辣椒粉，白芝麻上面淋上一大勺熱油，然後加入三勺生抽，兩勺醋，一勺蠔油，一勺白糖攪拌均勻。再把過冰水的雞拿出來斬塊，然後把醬汁淋上面就可以開吃了，一道非常美味的口水雞就做好了， 家裡如果有花生碎也可以撒一把放上面，更香，我家沒有了，所以沒放。

這樣的黃羽雞你們喜歡嗎？