面對今年中秋國慶的八天超長假期,朋友們想必已經安排了各種活動,每逢佳節胖三斤,面對中秋琳琅滿目的月餅,減肥的朋友們可要冷靜下來,好好的辨識下哪些才是適合食用的月餅。
需要強調的是,無論哪種月餅,從成分的配比來看,都屬於高糖高油脂的食物,比一般的食物熱量都高。從地域來說可以分為廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅和滇式月餅。整體來說,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,其中京式月餅麵粉和糖油的比例相對適中,屬於熱量較低的,目前新興的冰皮月餅熱量也相對較低。而被日常很多人所喜歡的廣式-蓮蓉蛋黃月餅則屬於各類月餅中熱量較高的型別。
從餡料來分,一般豆沙餡和水果餡的月餅熱量相對較低,蛋黃和五仁的月餅熱量較高,冰淇淋月餅和肉月餅霸佔熱量之首。
這麼說,大家可能對月餅的熱量還沒有什麼直觀的概念,這麼說吧,一個成年女性一般每天所需攝入的熱量在1200大卡左右,一個正常大小的月餅就包含了600大卡的熱量(約等於兩大碗白米飯),相當於女性半天所需的熱量了。所以大家如果食用了月餅,就一定得注意其他熱量的攝入了,否則一不留神就攝入超標導致脂肪的堆積。
在這裡說下我個人比較倡導的食用月餅的方式。
1、儘量在上午食用月餅,因為高糖高油脂的食物在體內不容易消化,越晚吃越容易長胖;
2、建議把月餅切成小塊,供大家分食,這樣大家既能夠品嚐到多種餡料的月餅,又不至於一不小心就食用過量,這點南方的朋友應該比較習慣;
3、食用月餅時搭配茶飲,消食解膩。
除此之外再提醒下大家,現在商家為了推銷月餅,經常會有各種噱頭,譬如什麼“無糖月餅”更健康,但是這個無糖可能只是個文字遊戲,無糖只是說明沒有蔗糖,但是會有其他甜味劑,而且即使無糖,月餅的其他配料也是大家需要重點關注的,譬如脂肪,澱粉,膽固醇的含量過高都會導致月餅實際沒有想象中的健康。
月餅雖好卻不可多吃,最後祝所有的朋友們中秋國慶雙節快樂,能和家人一起享受健康快樂的長假。