馬上中秋節，又到了親人團聚的日子，一桌豐盛的團圓飯是肯定少不了，但是，有些菜餚，雖然好吃造型美觀，但是，製作的過程浪費了不少時間。今天呢，我就給大家分享五道簡單省時的熱菜，待客也特別有面，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上乾貨了。

1、白灼明蝦。

新鮮的明蝦，只有用白灼的烹飪手法，才能將它鮮美味道的味道體現出來。鍋中燒水，水開後加2片蔥姜，和精鹽，料酒，水開後煮二分鐘，將蔥姜的味道煮進清水中。然後將明蝦去須開背，挑出蝦線，放在鍋內。接著二分鐘後，立刻撈出，配上姜醋汁食用，味道特別鮮美，而且做法簡單省時，大家一定要學會哦。

2、蒸螃蟹。

中秋時節是最適合吃螃蟹的季節，此時的螃蟹，蟹黃最多，蟹肉最肥，將買來的螃蟹，處理乾淨後，在腹部中間切一刀，然後上鍋蒸熟，因為螃蟹性涼，所以在吃的時候一定要配上姜醋汁，這一點咱們大家一定要牢記。

3、滷肉拼盤。

一說到中秋節的團圓飯，怎能少得了肉呢，在熟食店裡，買上些熟豬臉，熟豬肉，然後上鍋蒸透，簡單的切一切，配上蒜泥汁，味道不輸燉排骨，紅燒肉，而且做法簡單，廚房小白，也都能學會。

4、白切雞。

一說到團圓飯，那就少不了雞肉和魚肉，但是，如果做個紅燒雞塊，浪費的時間太長了。不如買上四五個雞腿，鍋中加水，水開後加上蔥姜，料酒，精鹽調味，然後將雞腿放在鍋內燉煮15分鐘，熟透後，撈出晾涼，然後切開，澆上紅油汁，即可食用。這個菜既有排面，而且材料簡單，做法省時，大家一定要學會哦。

5、蔥油鯉魚。

鯉魚的寓意這麼好，中秋節團圓飯如果不吃，那實在太可惜了，買來新鮮的鯉魚，處理乾淨後，兩面打上一字花刀，然後上鍋蒸10分鐘，然後澆上生抽，陳醋，胡椒粉，兌好的汁，接著撒上蔥絲，淋上熱油即可食用，做法特別簡單，但是，大家注意蒸的過程中，不要把魚肉都蒸老。

好啦，今天的中秋節團圓飯，五道既省時，又有排面的5道菜，都分享給大家了。這5道菜的做法特別簡單，大家只要認真學一學，保證大家都能學會。