1、核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。

3、下面開始介紹所需要的食材：

硬殼核桃、紙殼核桃、冰糖、白芝麻、花生米

4、我們今天準備了兩種核桃，一種是紙殼核桃，用手一壓，殼就碎了，另一種是硬殼核桃，這種殼比較堅硬。分享硬殼核桃非常容易剝開的小竅門

5、先把硬殼核桃，放入蒸鍋中蒸五分鐘。蒸硬殼核桃的同時，我們把紙殼核桃剝開把果肉取出，放入碗中備用，留著做核桃花生露

6、蒸好的核桃倒入涼水中，泡個兩三分鐘，然後就很容易把核桃仁剝出來了。鍋控幹後倒入色拉油，把油加熱到五成熱備用

7、另一個鍋中倒入30克白糖，加入30克涼水，慢慢攪拌把糖燒到融化，把糖漿熬到微微發黃，倒入核桃不停的翻炒，呈拉絲狀時倒入五成熱的熱油，小火炸兩分鐘，然後撈出控油

8、再把炸好的核桃平攤在油紙上，趁熱撒上熟白芝麻，攪拌均勻，冷卻半個小時，核桃變脆就可以食用了。

9、紙殼核桃碗中放入一把花生、糯米。用開水洗一下，洗去裡面的髒東西，再瀝乾水分。再把所有食材放入料理機中，放入涼水，打成糊狀打的越細膩越好

10、把打好的花生核桃糊倒入鍋中，再加入適量水，和適量冰糖，開小火慢熬，邊熬邊攪拌。燒到冒大泡後再小火燒兩分鐘就可以關火，稍微冷卻下裝入杯中

11、核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。

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