今天跟大家分享幾道超方便健康的快手家常菜，做法簡單，食材也常見，基本上幾分鐘就能做好，廚房小白做起來也無壓力，特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。

【菠菜豆腐湯】

食材以及調味料的準備：豆腐1塊，菠菜1把，蔥花少許，鹽根據自己的口味加，蠔油一勺，五花肉少許。

烹飪做法：

1、 將菠菜洗乾淨切成段，豆腐切成小塊放置一邊，進行控水；

2、將五花肉切成小塊放入鍋中進行爆炒，等熟了之後放入蠔油、水、鹽；

3、等水燒開之後再放入切好的豆腐和菠菜；

4、煮沸一分鐘左右就可以出鍋啦~

【爆炒鵝腸】

食材以及調味料的準備：鵝腸，生薑，大蒜，大蔥，杭椒，洋蔥，香菜，豆瓣醬，生抽，蠔油，鹽，雞精。

烹飪做法：

1、鵝腸洗淨鍋中加水燒開下鵝腸焯水，30秒即可，撈出切段。

2、把生薑，大蒜，大蔥，杭椒，洋蔥，香菜這些配料都洗淨切好。

3、鍋裡下油，油熱後下姜、蒜、豆瓣醬、洋蔥、大蔥、杭椒爆香。

4、炒出香味後下鵝腸，翻炒兩下，下生抽、蠔油、鹽、雞精調味。

5、最後加入香菜，起鍋裝盤。

一道美味的爆炒鵝腸就做好啦！清脆爽口，特別彈牙好吃。

【紅燒魚】

食材以及調味料的準備：羅非魚，小蔥，大蒜，生抽，蠔油，豆瓣醬，薄荷葉。

烹飪做法：

1、熱鍋涼油，下魚煎至兩面金黃色即可。（煎魚的時候，可以先往鍋裡放一點點鹽，這樣就不會粘鍋了）

2、魚煎好之後撈出備用。

3、鍋留底油下豆瓣醬小火炒出紅油，加入蔥白，蒜炒香，加入紅辣椒兩個，加開水。

4、水開以後加入一勻生抽，一勺蠔油，一勻白糖，放入煎好的魚大火轉小火燜5-6分鐘左右。（期間兩面翻一次）

5、湯汁收至一半時，即可出鍋，裝盤後再撒點薄荷葉或者香菜葉都可以。

所謂“無魚不成席”，魚是我們日常餐桌上的常客，也是待客的必備菜餚。魚的營養豐富，常食有益於身體健康。喜歡吃魚的不妨試試這道紅燒魚的做法。