9月底，馬上就到國慶了，這個小長假，大家想好了吃什麼菜沒？

秋天正是吃鴨肉的季節，這個時候的鴨子長得又大又肥，此時不吃更待何時呀？鴨肉營養豐富，味道不錯，關鍵是價格也比較便宜，非常適合家庭製作呀。

我家裡也是經常吃鴨肉的，這個鴨肉的做法也是比較多的，一般做法就是燉湯，燜鴨等等，今天就把我家經常吃的電飯煲燜鴨的做法分享出來給大家。

電飯煲燜鴨的做法是非常簡單的，關鍵就是它的醬料，只要醬料調好了那做出來的鴨肉非常香，開啟鍋蓋，滿屋子都是香味，而且鴨肉被燜得軟爛，吃起來口感也是非常的棒。老人小孩都是挺喜歡吃的，喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下哦。

【電飯煲燜鴨】

材料：鴨肉、生薑、洋蔥

調料：生抽、蠔油、柱侯醬、鹽、白糖、米酒或料酒、生粉、花生油

【詳細做法】

1.買回來半隻鴨子，把它斬成小塊清洗乾淨後稍微瀝乾一下水分，接著來醃製一下鴨肉，放入生薑片、2勺生抽、2勺蠔油、半勺柱侯醬、半勺鹽、一小勺白糖、少許的米酒、最後倒入一大勺生粉，把它們全都攪拌均勻，接著倒入2勺花生油，繼續攪拌均勻，醃製30分鐘左右。

2.取一個電飯煲，刷上一層花生油，撒上一點洋蔥塊，這裡用了小半個洋蔥，洋蔥不能用太多，不然會出很多的水。把醃製好的鴨肉倒進去，把鴨肉鋪平，醃製的醬料也一起倒進去。不用加水了，因為鴨肉跟洋蔥都會出水的。最後把電飯煲通電，按下煮飯鍵，讓它燜一下。

3.電飯煲跳閘後，開啟鍋蓋，稍微翻動一下，蓋上蓋子，繼續按下煮飯鍵，讓鴨肉繼續燜一下。電飯煲第二次跳閘後，開啟鍋蓋，如果湯汁比較多，可以稍微收一下湯汁。湯汁不多不少的時候就可以出鍋裝盤開吃了。這一道香噴噴的燜鴨肉就做好了，味道非常的香，聞著都讓人流口水呀，做法是不是非常簡單？喜歡的可以試一下哦。