在我們的日常生活中，相信很多人早上都會買一些種類繁多的早餐餅。

就比如說最常見的手抓餅、油煎餅、醬香餅、東北煎餅等等款式。

其實對於很多人來說，由於飲食概念的逐漸深化，大家越來越認識到健康且營養的“吃飯”，對人的身體是有很大幫助的。

而對於早晨來說，它作為人體最需要補充能量的一個時間段，好吃又營養早餐絕對能使一個人元氣滿滿的進入一天的奮鬥。

而在筆者的家中，很多街邊能看到的早餐美味，筆者基本上都能在家一一模仿。

而對於今天分享的這款土豆雞蛋餅，卻非常適合烹飪小白在家親手完成。

畢竟對於存款美食的烹飪，也就是用到了土豆絲和雞蛋液的融合操作步驟，之後再經過簡單的燜煎，誕生的美味著實讓人口水直流。

如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：土豆雞蛋餅。

【準備原料】：土豆3個，雞蛋3個，中筋麵粉20克，玉米澱粉15克，蔥花少許，這樣的鹽，雞精，胡椒粉，料酒即可。

第一步：首先我們給土豆去皮，用刨絲工具刨出細軟的土豆絲；然後放入一盆清水中，適當清洗，過濾一下澱粉，控幹備用。

第二步：準備一個稍微大一點的碗，依次加入土豆絲，雞蛋，蔥花，胡椒粉，鹽，雞精，半勺料酒，5毫升食用油，均勻攪拌40秒。

第三步：之後把準備好的玉米澱粉和中筋麵粉一併倒入碗中，用筷子不停攪拌至無顆粒狀的麵糊狀。

第四步：平底鍋加少許的油，三成油溫倒入處理好的土豆雞蛋糊，然後用鍋鏟鋪平表面。

第五步：之後用小火煎烙的模式，正反兩面各煎兩分鐘，來回翻兩次面，直至形成像下面這張圖一樣的金黃色澤，之後就可以取出切塊，直接品嚐了。

相對於今天這款早餐餅來說，操作方法應該是非常簡單的存在。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。