#海底撈#

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說起火鍋來，最具有響噹噹的名號的非海底撈莫屬。海底撈是所有火鍋店中的王者，以“服務好”著稱，想吃什麼都可以帶走，而且，去了火鍋店還可以享受免費做指甲，做護手等專案，在等餐的時候可以吃一些小零食，當然，小零食的味道也是極好的。一個人吃飯的話，海底撈會在對面放一隻大熊陪伴著顧客，非常貼心。如果座位上有過生日的顧客，海底撈會送上生日祝福，如果有小孩兒，也會送上精美的小禮品，服務周到細緻，讓顧客賓至如歸，倍感溫暖。

海底撈除了服務好，火鍋的味道也很棒，調料多種多樣，可以隨便選，幾十種調料，可以調出自己最滿意的口味，另外，水果的種類也很多，吃的非常滿足。唯一的缺點是價格有點小貴，去吃一頓海底撈，人多的話，能花不少錢。常吃海底撈的人總結出了一個經驗，就是如果點了其中幾道菜，海底撈的服務員會以為是總監微服私訪，檢查菜品的品質，他們的服務會更棒的！那麼，到底是哪幾樣呢？

那麼今天蘿媽就和大家聊聊，關於到海底撈吃火鍋，懂吃的都會點這4樣，服務員都會豎大拇指，表示：真會吃！

1、蝦滑

蝦滑深受人們喜愛，每次去海底撈吃飯，最喜歡點的一道菜就是蝦滑，滑滑嫩嫩，還很鮮，蝦滑是蝦仁和澱粉混合在一起，蝦仁必須要夠新鮮，做出來的蝦滑才能入口更有嚼勁，但是，如果蝦仁在冰箱冷凍時間過長，吃起來是很不新鮮的，不僅口感差，腸胃不好的顧客還有可能會拉肚子的。因此，海底撈上級領導來暗訪的時候會點一道蝦滑，看一看店中的蝦滑是否新鮮，以此來判斷別的菜品是否也新鮮。

2、毛肚

除了蝦滑，毛肚對新鮮度的要求也非常高，而且，許多顧客也很愛吃毛肚，毛肚放在鍋裡稍微涮一下就拿出來吃，如果不新鮮的話，肯定會腸胃不好，口感也會很差，顧客體驗不好，對海底撈是有很大影響的。所以，毛肚也是檢驗店中菜品的標杆。

3、鴨腸

鴨腸很容易檢驗新鮮度，也廣受好評，如果出現差錯，肯定是不好的。鴨腸一般採用的是現殺的鴨子，越新鮮，吃起來越香嫩。但是，如果不新鮮的話，肯定會得到顧客的差評。而且，鴨腸如果不新鮮，一眼就能看出來，是抽查的重要食物。

4、拉麵

拉麵也是海底撈的特色，拉麵人手舞足蹈，邊拉麵邊表演絕活，許多顧客拍手叫好，拉麵的小哥哥一身白衣，看起來很養眼。而且，如果拉麵人的手藝不好，技術比較差，也是能夠看得出來的。上級來人肯定要檢查一下拉麵人是否技術到位，拉出來的面好吃不好吃！

海底撈的菜品很好吃，種類也很豐富，所以去吃的人總是絡繹不絕，每次去海底撈吃飯，都是在等位。沒有足夠的時間，是不敢去吃海底撈的。說了這4種，你是否學到了呢？這4種美食，你是否也經常點呢？下次去海底撈的時候，可以試試點這4樣菜，好好品嚐一下！