哈嘍，我們又見面啦，大家的對芋頭，也許在深刻的印象是香芋扣肉、香芋糖水和芋頭糕，那我們來做個不一樣的芋絲餅。

今天分享的做法比芋頭糕還簡單哦，可用來當早餐，香脆可口，焦香軟糯，吃起來也不油膩。

做法如下：

1. 準備一個芋頭，先用菜刀削去外皮，再清洗，還要記得戴上手套哦，芋頭先切成薄片再改刀切成絲。

2. 臘腸1條切絲或碎末，蝦米切成也切成小碎末，它是用來提鮮的，用量自己來定哦。

3. 鍋內倒油燒熱，倒臘腸和蝦米炒出香味，再倒入芋絲的碗，加入適量鹽、五香粉、雞精、100克的大米粉、30克的玉米澱粉和清水，用手給它們抓拌均勻。

4. 盤裡刷上油，芋絲倒進去按壓鋪平，鍋裡倒水燒開，放進去蒸上25分鐘，再拿出來放冷，切成小塊就完成啦。

5. 還有種吃法是，放鍋裡油煎兩面，呈煎黃色就可以出鍋啦。

香煎芋絲餅也做好啦，外皮焦脆，裡面還是軟軟糯糯的，沒有那麼多的米粉，滿滿的芋頭香。

如果喜歡可以收藏關注起來試一下哦，今天就分享到這裡，我們下期見。