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導語:大家好,今天小編給你們介紹一道好吃的美食,他的名字就叫做孜然羊肉。孜然羊肉在我們生活中是一道比較家常的菜,但是很多人都覺得製作方式比較複雜,所以做得比較少,但其實製作方式特別的簡單,只要你跟著小編的步驟來,一定會讓你學會的。

平常我們生活中吃得比較多的還有孜然牛肉,包括小編在內,小編也是很喜歡吃孜然牛肉的,只要是加入了孜然,都會特別的香,所以在羊肉中加入孜然也是特別美味的,很多人都覺得羊肉中有一股腥味,不好吃,但其實只要做好了這道菜,把腥味去掉,羊肉是特別美味的,並且肉質滑嫩,香味特別濃郁,接下來就跟著小編一起來做這道美味的孜然羊肉吧。

準備食材:

羊肉250克,洋蔥200克,香蔥20克,香菜20克,孜然20克,花椒20克。

製作步驟:

1.首先我們把食材準備好,如果是從超市購買的羊肉片,要先從冰箱裡拿出來解凍,然後把洋蔥清洗乾淨切成小條,切洋蔥的時候一定要注意,不要被辣出眼淚啦,因為洋蔥特別辣眼睛,可以離遠一點切,然後把香蔥切成蔥段,香菜同樣切成小段,然後把孜然準備好放入一個容器中備用。

2.接下來起鍋燒油,將鍋中倒入適量的食用油,等到油溫燒熱之後,我們便把花椒放入鍋中爆香,花椒是特別香的,不僅能夠提香還能夠去腥,然後把洋蔥切碎放入鍋中翻炒,洋蔥要炒的軟一點才會更加的好吃,當然如果你想吃清脆的就少炒一會兒。

3.等到洋蔥炒好之後我們再把羊肉片倒入鍋中,之後我們再加入少許料酒去腥,料酒去腥也是非常棒的,直到羊肉炒至變色之後,我們再加入少許的生抽,蠔油,糖,還有鹽翻炒均勻,讓羊肉充分的入味,入味之後我們再把蔥段,香菜倒入鍋中,和羊肉一起翻炒,加入香菜之後的羊肉會更加的鮮香。

4.最後我們再加入少許的孜然,還有水澱粉進行勾芡,讓羊肉湯汁更加濃稠,接下來我們開大火進行收汁,等到湯汁變得特別濃郁並且香味四溢的時候,便可以出鍋裝盤了,這樣一道好吃的孜然羊肉就做好了,特別的美味,如果你也喜歡吃的話,趕快做起來,製作方式特別的簡單。

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