導語：大家好，今天小編給你們介紹一道好吃的美食，他的名字就叫做孜然羊肉。孜然羊肉在我們生活中是一道比較家常的菜，但是很多人都覺得製作方式比較複雜，所以做得比較少，但其實製作方式特別的簡單，只要你跟著小編的步驟來，一定會讓你學會的。

平常我們生活中吃得比較多的還有孜然牛肉，包括小編在內，小編也是很喜歡吃孜然牛肉的，只要是加入了孜然，都會特別的香，所以在羊肉中加入孜然也是特別美味的，很多人都覺得羊肉中有一股腥味，不好吃，但其實只要做好了這道菜，把腥味去掉，羊肉是特別美味的，並且肉質滑嫩，香味特別濃郁，接下來就跟著小編一起來做這道美味的孜然羊肉吧。

準備食材：

羊肉250克，洋蔥200克，香蔥20克，香菜20克，孜然20克，花椒20克。

製作步驟：

1.首先我們把食材準備好，如果是從超市購買的羊肉片，要先從冰箱裡拿出來解凍，然後把洋蔥清洗乾淨切成小條，切洋蔥的時候一定要注意，不要被辣出眼淚啦，因為洋蔥特別辣眼睛，可以離遠一點切，然後把香蔥切成蔥段，香菜同樣切成小段，然後把孜然準備好放入一個容器中備用。

2.接下來起鍋燒油，將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒熱之後，我們便把花椒放入鍋中爆香，花椒是特別香的，不僅能夠提香還能夠去腥，然後把洋蔥切碎放入鍋中翻炒，洋蔥要炒的軟一點才會更加的好吃，當然如果你想吃清脆的就少炒一會兒。

3.等到洋蔥炒好之後我們再把羊肉片倒入鍋中，之後我們再加入少許料酒去腥，料酒去腥也是非常棒的，直到羊肉炒至變色之後，我們再加入少許的生抽，蠔油，糖，還有鹽翻炒均勻，讓羊肉充分的入味，入味之後我們再把蔥段，香菜倒入鍋中，和羊肉一起翻炒，加入香菜之後的羊肉會更加的鮮香。

4.最後我們再加入少許的孜然，還有水澱粉進行勾芡，讓羊肉湯汁更加濃稠，接下來我們開大火進行收汁，等到湯汁變得特別濃郁並且香味四溢的時候，便可以出鍋裝盤了，這樣一道好吃的孜然羊肉就做好了，特別的美味，如果你也喜歡吃的話，趕快做起來，製作方式特別的簡單。