今天中午孩子路過超市，因為中秋節超市剩下的烤雞蛋糕，都幹了，其實雞蛋糕孩子是最喜歡吃的，因為吃起來蓬鬆軟糯又香甜，所以老人和孩子都是十分喜歡，雞蛋糕當然吃過了也會上火，所以要多喝溫開水，雞蛋糕超市賣的想放的時間長，自然添加了苯甲酸鈉防腐劑為了延長保質期，所以對孩子健康也不是很好，如果雞蛋糕吃起來蓬鬆軟糯，自然是美味！其實我們可以自己在家做，因為超市雞蛋糕加了新增劑，個人認為最好不要給孩子吃！想吃可以自己做。

今天給大家普及下自己研究的簡單的巧克力雞蛋糕的做法，如果孩子5歲以下，可以捨去巧克力糊糊的點綴圖案，這樣有助於孩子更好食用也安全，因為孩子不適合吃巧克力，美味可口又香甜！

【食材】雞蛋3個，低筋麵粉300g，白砂糖50g，倒入5g香草精，純牛奶200ml，黃油20g

【做法】

第一：3個蛋黃液倒入盆中，蛋清蛋液分離開，往勺中倒入低筋麵粉300g篩選

第二：篩選低筋麵粉300g倒入盆中，澆灌200ml純牛奶倒入黃油20g

第三：攪拌成粘稠的麵糊糊狀，攪拌成麵糰狀，揉搓均勻，美味香甜特好吃

第四：蛋清液3個攪拌成泡髮狀，蛋清液攪拌成粘稠的泡沫狀

第五：攪拌到蛋清液成泡沫狀，抬起來成泡髮狀，倒入白砂糖10g攪拌

第六：攪拌到成泡沫狀，抬起來成泡髮狀繼續攪拌，攪拌到抬起來成拔尖狀即可

第七：挖入蛋清液倒入麵粉糊糊中，用打蛋器翻拌均勻成粘稠的糊糊狀

第八：攪拌成粘稠糊糊狀，抬起來成粘稠粘稠麵糊糊狀

第九：挖一勺蛋液糊糊，倒入碗中5g巧克力粉，攪拌成糊糊狀，裝入裱花袋中，美味的巧克力糊糊就做好了！

第十：挖入麵糊糊倒入蛋撻殼中，填充滿面糊糊倒入蛋撻殼中

第十一：用巧克力糊糊裝入裱花袋中，擠壓在麵糊糊表層，加壓出圖案

十二：放入烤箱160度烤30分鐘後出鍋，美味的烤雞蛋糕就做好了！特好吃

【這樣做的烤雞蛋糕，美味香甜，蓬鬆軟糯特好吃】

這樣做的雞蛋糕，蓬鬆軟糯還沒有新增劑，吃起來軟糯，入口即化，這樣吃起來更好吃！這樣做的雞蛋糕才是給孩子吃的，美味無新增劑，適合老人和孩子吃！