老公嫌棄我煮的肉片湯清淡，卻連吃三碗直接清鍋了，該不該罵

假期沒有出遊整天就是吃吃吃，要不就是睡睡睡。才幾天的假期就感覺這秋膘貼得好厚一層，為此決定在未來的幾天，把飲食搭配調整得清淡一些，這樣才符合健康的要求。

今天中午的午飯就是簡單的小炒青菜，再搭配一個蘿蔔肉片湯。對於比較清淡的飲食，老公一見就嫌棄沒有食慾。

在我炒青菜的間隙，那知道就把一小鍋的蘿蔔肉片湯給當飯吃喝精光了。本來嫌棄清淡卻因為味道好口感好把菜湯當飯吃了，這也就是這一道湯的魅力所在。在其清淡的外表下，更多的是營養和鮮香。

該湯的製作雖然簡單，但是對於搭配和肉片的烹飪是有要求的。烹煮過久肉片就老了，肉片放入的方式不對湯品就不清了。具體要怎麼做才會好吃好喝，趕緊看看吧。

食材：白蘿蔔1個、裡脊肉300克、當歸1片、桂枝4根、味精1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉少許、紅薯澱粉1匙

製作步驟：

1、白蘿蔔的購買選擇比較重要，以沙土白蘿蔔的品質為最好。如果不懂分辨，在購買的時候你就選擇“全白”的蘿蔔。全白的蘿蔔相對於一大截帶青的來說，在口感和味道上要好上好幾倍。第一辣度沒有了，再者口感更細也更清甜。

2、輔料所需為“當歸”及“桂枝”這是兩種中藥材，用於提味。所需要的量不需要太多，因為當歸性情微苦味道比較重為此只需要小小一片即可。至於桂枝最好買整根的，因為片狀食用的時候去除比較麻煩。

3、把白蘿蔔颳去表皮清洗乾淨然後一分為二剖開，接著切成小段並改刀成片。在切片的時候，使用側切這樣白蘿蔔的口感會更好。

4、切好白蘿蔔之後，把裡脊肉清洗乾淨。然後根據豬肉的紋理斷紋橫切成薄片，把切好的肉片置於盆中加入少許的胡椒粉及鹽抓勻醃製十分鐘。而後加入一匙的紅薯澱粉抓勻備用，紅薯澱粉的口感相對於生粉來說更好一些。

5、鍋熱適量的水，待水開之後放入當歸、桂枝及白蘿蔔片。先把白蘿蔔片煮至熟透，然後轉最小的火候。

6、這個時候用手撐開肉片，放入鍋中。待肉片全部放完之後，再加入所需要的調味料然後轉中火煮開。

7、接著就可以出鍋食用了，不管是味道還是口感都非常好吃。

地主小貼士：

1、白蘿蔔記得選用全白的蘿蔔

2、肉片稍微醃製一下更好吃

3、放入肉片的時候，切記轉最小火避免肉片一放入粉就被衝散。這樣會造成湯品渾濁，影響美觀和味道。