煮雞蛋加點料汁泡一夜，就是好吃入味的醬雞蛋，比白煮水好吃

雞蛋不用煎不用炒，煮一煮，泡一泡，鮮香入味，孩子吃不夠

雞蛋是我們日常生活中離不開的食材，它的價格便宜，可操作性強，無論是與肉，海鮮，蔬菜搭配都能成就一盤美味，所以幾乎家家中都常備。

雞蛋可炒可煮可煎，吃法眾多，但我家最近又喜歡上了一種新吃法，韓式醬雞蛋。您不要只聽名字就搖頭，韓式美味，不僅僅是您印象中的泡菜，炒年糕，海帶湯，紅紅的醬辣，還有一些利用我們廚房中常備的調味料就能做出的美味。

做這個醬雞蛋，我們只需準備白水煮蛋，我家的這次用的蛋，是我們當地生孩子用來送給親朋好友的喜蛋。前幾年的喜蛋，都是將雞蛋的外皮染成紅成，近幾年進行了簡化，只把蛋上巾個雙喜字代表，其實這樣更好。親戚家添丁，一下子送來了二十個煮熟的喜蛋，所以我正好利用了這個喜蛋來做醬雞蛋。下面我就把做法分享給大家，您如果感興趣，不妨也試試：

所用食材：

雞蛋7個 鮮味醬油100克 水100克 糖50克 小米辣2個 辣椒1/2個 洋蔥1/4個 蒜5粒 蔥2棵 芝麻1大勺

具體做法：

1先煮熟雞蛋。我用的是熟雞蛋，您需要自己煮熟，喜歡溏心的朋友注意煮的火候，可以把蛋煮成溏心的。然後將蛋剝掉外殼備用。

2分別把小米辣切段，洋蔥、辣椒切丁，蔥切小段，蒜切成片備用。

3在容器中加入水：醬油：白砂糖（按照比例1:1:0.5，如果用的容器大，可以按比例增加），然後將切好的配料放入。

4把剝好殼的雞蛋放入，然後加入熟芝麻增加香味。

5充分拌勻。

6蓋蓋冷藏醃製一晚上。如果室溫高，要記得放冰箱哦！

7第二天早餐，開蓋，已經上色入味，可以食用了。

美美的享用吧！