以前上初中，奶奶總是怕我吃不飽，早餐就經常會炒蛋炒飯給我吃，一小碗炒的金黃色的蛋炒飯，是長輩對小輩濃濃的愛！現在偶爾也會炒飯給我家小朋友吃，不過只能偶爾吃一次，畢竟熱量比較高！給她嘗試了一下這款蒜香黃油蝦仁炒飯，鮮！

話說早餐吃炒飯會不會過分了一點，昨兒夜裡特地煮好了米飯，今天早上炒蝦仁炒飯給她！不是用玉米油炒的，是黃油蒜香炒飯！不油不膩，更香！做法也不算特別複雜！

材料：隔夜米飯一碗

雞蛋黃一個

樂荷有機牛奶15克

鮮蝦仁8個

豌豆一把

樂荷有機黃油20克

蒜粒3-4粒

鹽1勺

步驟：

步驟1、準備材料，豌豆可以先焯水，這樣更容易炒。蝦仁最好是用鮮蝦仁，更鮮！

步驟2、隔夜米飯壓散開，打入一個雞蛋黃，外加15克牛奶。

步驟3、用飯鏟攪拌均勻，讓米粒均勻裹上蛋液。

步驟4、然後乾淨不粘鍋裡放入10克黃油，中火加熱融化。黃油我用樂荷有機黃油，有機更健康，天氣還是有些熱，物流速度也還可以，收到黃油還是硬邦邦的一塊，開啟奶香濃郁。

步驟5、放入蝦仁，先炒蝦仁！

步驟6、蝦仁炒到變色撈出，放入10克黃油，等黃油融化，加蒜片煸炒爆香。

步驟7、蒜片炒到微微變黃，接著加入處理好的蛋液米飯，翻炒一會，炒勻，此時可以改中大火炒。讓米飯表面的蛋液凝固。

步驟8、加入豌豆一把（可以提前焯水，更容易炒熟）和之前炒好的蝦仁。翻炒1-2分鐘。

步驟9、最後加鹽調味即可，炒勻後一會即可關火！裝盤後，用薄荷裝飾即可！

就是這麼簡單，香味濃郁的蒜香黃油蝦仁炒飯，試試吧！相比玉米油炒，黃油炒制更多了一份黃油的奶香，炒出的炒飯粒粒分明，金黃恰到好處，加上蝦仁的鮮甜，就算早上吃也是不會膩的！推薦這一款炒飯，一定要試一下！

注意：1、黃油一定要選有機動物黃油，吃的安心更健康！

2、蝦仁選新鮮蝦仁，炒出來更好吃。

3、最後調味加鹽即可！

4、豌豆可以預先焯水，更容易炒！

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