作為《中餐廳3》的忠實粉絲，自從開播以來，每一期小喵都沒有錯過，尤其是善良可愛又能幹的林大廚，在節目中圈粉無數，小喵自然也在其中啦。看過小喵文章的小夥伴們都知道，之前有很多推薦的選單，都是林大廚在《中餐廳》中口碑比較好的菜品，有熱菜、炒飯、麵條等，這次就給大家推薦一道林大廚好吃的涼拌菜——涼拌小番茄。

提到小番茄，是很多女生的最愛，既可以當作蔬菜炒著吃，又能當水果午後解解饞，並且小番茄營養價值很高哦，對愛美的女生來說是相當友好的。小番茄又被稱作“聖女果”，其中的維生素含量，大約是普通番茄的1.6倍，有加快新陳代謝、增強身體免疫力、美膚養顏的功效。並且小番茄酸甜多汁，在沒有胃口的時候，吃一些小番茄，有助於促進腸胃的消化吸收，增加食慾。

好啦，說了這麼多小番茄的好處，下面小喵就帶大家來看一看，林大廚涼拌小番茄的製作方法吧。

【準備食材】：小番茄500g、蜂蜜50g、食用鹽10g。

【第一步】：將小番茄洗淨去蒂，在番茄中倒入食用鹽，用手輕輕揉搓2分鐘，然後加入適量清水攪拌均勻，浸泡30分鐘左右。

【第二步】：小番茄浸泡好之後，用清水沖洗乾淨，然後將小番茄對半切開，裝到大碗中備用。

【第三步】：在碗中倒入蜂蜜，用筷子將蜂蜜和小番茄一起攪拌均與，然後蓋上一層保鮮膜，放冰箱中醃製30分鐘左右。

【第四步】：將醃製好的小番茄撈出，然後淋上一層番茄蜂蜜汁，最後在小番茄上放上幾片香葉點綴一下。

【小貼士】：

1、因為涼拌小番茄沒有加熱的過程，所以為了避免小番茄中一些微生細菌吃到肚子中，在涼拌之前最好用鹽水浸泡一下，既能消滅一些微生物，還能去除小番茄表皮上的藥物殘留，吃起更加健康衛生。

2、小番茄在醃製的過程中，最好可以放在冰箱中，這樣吃起來會更加爽滑可口，在沒有食慾的時候吃上一些，胃口大開。

3、在《中餐廳》中林大廚使用的是紫蘇葉，但礙於紫蘇葉不是那麼好找，所以小喵就用香菜代替了，小夥伴們也可以新增一些自己喜歡的食材搭配哦。