國慶假期大家都喜歡在家裡吃還是在外面吃呢？假期裡朋友們相聚的時候，我們就選擇了在餐館裡吃，下館子有下館子的好處，想吃什麼可以隨意點，並且能快速上菜，更重要的是方便吃還不用洗碗碟等。在家裡自己做的話，就比較衛生，調料什麼的都看得見，口味的鹹淡可以自己調，自己做的少了人工費，當然自己買來吃要比外面吃的要便宜一倍以上。

昨天同事來家裡做客，後來到了飯點時間，我們就去樓下附近的河鮮店吃。點了一盤木蝦蒸麵條，那個木蝦價格是以只來算的，一隻18元，我們點了4只就要72元了。今天去市場也買了4只木蝦，市場的木蝦價錢以斤算的，4只才31元，我用來蒸粉絲，老公說我做的更好吃，說自己做的好吃又便宜。

【蒜蓉粉絲蒸木蝦】木蝦4只，綠豆粉絲1捆，蒜頭4瓣，生抽15毫升，蠔油5克，料酒5毫升

【製作步驟】

1、準備好材料

2、木蝦洗淨後用剪刀剪去蝦槍蝦線，用小刀在蝦背上劃開，去除蝦線

3、綠豆粉絲用清水泡軟

4、取1碗勺入生抽、蠔油、料酒和用壓蒜器壓出蒜蓉入碗裡，攪拌均勻後備用

5、取一盤，將泡軟的綠豆粉絲放入盤底，放入處理乾淨的木蝦

6、將粉絲木蝦放入蒸鍋裡蒸15分鐘

7、蒸至10分鐘時在綠豆粉絲蝦上均勻淋入調製好的醬汁，蒸熟即可

【小貼士】

1、蝦腸蝦線很髒的，要去除；蝦槍蝦在吃的時候須容易刺傷，也要去除

2、木蝦是潮汕地區講的，這裡的木蝦應該叫虎頭鞋、斑節蝦或九節蝦