今天我們做一道特別精緻的家常小炒。它的精緻確實名不虛傳，只要你看一眼，就會感受到它與眾不同的氣質。如果品嚐一下那更是會拍案叫絕，它就是荷蘭豆炒蝦仁。你可能沒有想到這兩款食材能夠搭配在一起，其實真的很好吃呢。

除了味道一流，那鮮嫩交織的口感，吃起來會給你一種特別清新的感覺，在品味和氣質上絕對會拔得頭籌。荷蘭豆炒蝦仁在營養和健康方面也是很不錯的，尤其是食材非常新鮮，剛剛出鍋的口感。現在想起來還非常回味哦！一款別緻的家常小炒，越看越喜歡，口感超棒，吃一次就忘不了！

秋冬季節要多吃的菜，高膳食纖維，營養易消化，老人孩子要多吃！所以有機會一定要感受一下，宴客或者自己解饞都是不錯的。畢竟這款美食有著不凡的氣質，不僅百吃不膩，偶爾不吃還會讓你非常向往呢！

【蝦仁炒荷蘭豆】

製作配料：荷蘭豆500克 明蝦400克 大蒜1個 生薑2片料酒1勺

製作方法：

1、準備所需的食材；

2、先來處理蝦，把蝦線挑出，從蝦的第三關節處，用牙籤剔除蝦線；然後把蝦頭跟蝦身分開，蝦皮剝掉；

3、荷蘭豆洗淨，去掉頭和尾；

4、大蒜和生薑切成絲備用；

5、鍋中加入植物油，油熱後放入薑絲炒出香味，再把頭放進去翻炒至變色，用鍋鏟按壓蝦頭，炒出蝦油；

6、再把蝦仁加進去一起翻炒，炒至變色之後，加入小半碗清水煮3分鐘左右，把蝦頭撿出來丟掉；蝦仁盛出來備用；

7、另起鍋加入少量植物油，油熱後加入蒜絲翻炒出香味，再放入荷蘭豆翻炒，從鍋邊淋入少量清水、鹽、翻炒至變色；

8、最後把蝦仁倒進去翻炒均勻即可；

9、我們的蝦仁炒荷蘭豆就做好了，清淡爽口，好吃又吃不胖，高蛋白低熱量，減肥最適合吃了！