品美食，享生活，大家好，我是小然。喜歡吃皮皮蝦，但是又不會做？教你如何做出美味的皮皮蝦。

隨著生活水平的提高，大家能夠吃到的食物種類也變得越來越多了。尤其是對於很多吃貨朋友來說，每天最大的興趣愛好就是尋找各種各樣的美食。說起最受大家喜歡的美食，那最值得一提的肯定是大家都很喜歡吃的皮皮蝦了，皮皮蝦屬於蝦類的一種，但是它和我們平時吃的大蝦在口感上卻又不一樣，皮皮蝦這種食物的殼非常的硬，再加上很多人不知道他的做法，所以大部分朋友想吃皮皮蝦的時候，都只能選擇點外賣或者去飯店裡面吃。

大家都知道這是非常不實惠的，因為你去飯店裡面吃皮皮蝦的話，肯定要花更多的錢，一次兩次還行，但對於那些經常喜歡吃皮皮蝦的人來說，可能經濟上會有些承受不住，但是大家又特別想吃皮皮蝦，該怎麼辦呢？最好的做法就是自己在家裡做。

做這道菜，看起來容易，其實想真正把皮皮蝦做出像飯店裡一樣好吃，卻是非常困難的，甚至很多人連剝蝦殼都不會。那麼今天就給大家分享一下皮皮蝦的剝殼技巧，以及做皮皮蝦的做法，只要學會這些以後，當你再想吃皮皮蝦的時候，也就完全沒有必要選擇去飯店裡面吃了。

首先是皮皮蝦的剝殼技巧：

在給皮皮蝦剝殼的時候，如果你想要更加輕鬆簡單地把殼剝掉，那麼可以選擇用剪刀先把皮皮蝦的蝦頭剪掉，然後再把身子的兩邊減掉，最後減掉皮皮蝦的尾部，用這種方法來剝殼，能夠更加輕鬆簡單的，把皮皮蝦的殼剝掉。皮皮蝦的殼很硬，所以在剝殼的時候希望大家更加掌握技巧，你只要能夠學會這些，就能夠輕鬆簡單地把皮皮蝦的殼完全剝除掉。

學會剝殼技巧以後，那麼皮皮蝦到底怎麼做才更加美味呢？再給大家分享一下皮皮蝦的做法。

所需食材：椒鹽，蔥末，蔥白薑末，蒜蓉，鹽，料酒，花椒粒。

第一步：把皮皮蝦洗乾淨以後，倒在鍋裡面加上一點水，放兩片姜，放點花椒粒，當然了，如果你不喜歡花椒的話不放也行，開火之後蓋上鍋蓋。

第二步：把鍋裡的水收幹這一步是非常關鍵的，皮皮蝦做出來以後好吃不好吃，主要取決於這一步，一定要把水收幹，才能夠讓蝦肉更加地緊實q彈，要是沒收乾的話，那麼蝦肉的口感就會差很多，不僅肉沒有彈性，而且剝殼的時候也不好剝。

第三步：另外起鍋放一點點油，等到油溫熱了以後，把皮皮蝦倒進鍋裡面翻炒，炒出香味兒之後盛出。把姜蒜辣椒切成沫，蔥白和蔥尾切成珠，全部放進碗裡備用。

第四步：把皮皮蝦和椒鹽拌勻，隨後再加入青蔥末，拌勻以後出鍋，這樣一道美味的皮皮蝦就做好了。

其實皮皮蝦的做法並不難，主要取決於你是怎樣去做皮皮蝦的，有沒有掌握皮皮蝦的做法技巧，只要能夠掌握這些，你做出來的皮皮蝦同樣非常好吃。