在我們的日常生活中，相信大家對於雞翅應該非常了解。

作為一款肉食品種之中廣受人們喜愛的存在，用它做成的美食大多都是鮮香肉嫩，美味多汁，就比如最常見的蜜汁烤翅，可樂雞翅，香酥雞翅等等。

而對於筆者來說，其實關於雞翅最喜歡的款式莫過於新奧爾良口味的烤翅。

其實對於今天這款美食來說，筆者更是把原先的口味中增添了蒜香風味，瞬間讓這款雞翅的口感得到了進一步的提升。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：新奧爾良蒜香烤翅。

【準備原料】：雞翅八個，土豆一個，新奧爾良醃料15克，蒜末15克，蔥花少許，蜂蜜1勺，蠔油一勺，生抽一勺，老抽半勺，孜然粉和白胡椒粉少許，白糖三克，鹽和雞精各半克，玉米油5毫升。

第一步：首先我們把雞翅清洗乾淨，在雞翅的兩面劃上幾刀，方便之後的醃製入味。

第二步：隨後把處理好的雞翅倒入一個大碗中，加入除了土豆和蜂蜜以外的所有調味料，均勻抓捏，醃製15分鐘。因為在“準備原料”中已經清楚的介紹了調味料的配比，在這裡筆者就不多此一舉的重複一遍了。

第三步：在醃製雞翅的時候，我們把土豆去皮切成6-7毫米厚的薄片，放入清水中過一下澱粉，洗乾淨控幹備用。

第四步：隨後準備一個烤盤，在底部鋪上一層錫箔紙，然後先把土豆片鋪在底部，在土豆片上層鋪上醃製好的雞翅，澆淋上多餘的醃製料。

第五步：之後放入烤箱中下層，175度烤制15分鐘。

第六步：然後我們帶上防燙手套，把烤盤取出，給雞翅翻個面，把準備好的蜂蜜刷在雞翅的表層，然後再次放入烤箱，再次用175度烤制10分鐘就可以取出品嚐了。

相對於今天這款外焦裡嫩，鮮香味美的居家烤翅，應該算是非常不錯的小吃美味，即便是用來當作宴客菜的選擇，筆者感覺也是非常不錯的。如果您對這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。