寒露前後，就饞這道湯，我家三天兩頭做一次，清淡可口，好喝不貴。

再過兩天就是寒露了，迎來寒露節氣，告別了秋明空曠，如果說“白露”是炎熱向涼爽的過渡，那麼“寒露”則是涼爽向寒冷的轉折。露氣寒冷，秋意濃，氣溫也更低了，空氣已結露水，漸有寒意。小編提醒家人們，不僅要注意多添衣，做好手足保暖，還要在飲食上面多養胃等，小編建議養胃要多喝熱湯，不要吃辛辣和刺激性食物等。

西蘭花豆腐湯是一道超級鮮美的減脂湯，多喝也不會長肉肉的。用西蘭花配上豆腐，好喝不貴，營養健康。寒露將至，小編覺得吃炒菜不如喝湯，8塊錢就可以做一鍋，好喝不貴，我家就饞這道湯，三天兩頭準做一鍋，味道真的太鮮美了，保你越喝越喜歡。這道湯既養胃又減脂，趁著寒露前後，今天分享一道——西蘭花豆腐湯，清淡可口，做法簡單，喜歡的趕緊動手試試吧！

西蘭花豆腐湯

所有食材：西蘭花、豆腐、雞蛋、蔥、生薑、食用油適量、食用鹽適量、胡椒粉少許、一丟丟香油

第一步：西蘭花掰小朵，清洗乾淨，蔥切末，生薑切末，備用。

第二步：豆腐清洗乾淨，改刀切丁，放入空盆裡，加入少許食用鹽，用熱水浸泡一下，是為了去除豆腥味。

第三步：把雞蛋打入碗中，加入少許食用鹽，充分打散，起鍋加入適量食用油，待油溫6成熱時，把打好的雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋凝固時，翻炒兩面金黃，盛出備用。

第四步：鍋中留底油，把備好的蔥姜，倒入鍋中，炒至爆香，加入適量清水，再把備好的豆腐放入鍋中，煮至沸騰，即可。

第五步：待鍋沸騰後，把備好的西蘭花和盛出的雞蛋放入鍋中，煮至大約3分鐘左右，即可。

第六步：煮好後，加入少許食用鹽、少許胡椒粉和一丟丟香油，攪拌均勻，即可關火盛出。這道西蘭花豆腐湯就做好了，味道清爽可口，簡單易做，一起動手試試呀！

光碟貼士：也可以根據自己家人的口味，加入適量黑胡椒和少許雞粉，味道會更鮮美哦！